Mae pasteiod wedi'u ffrio'n cael eu hadnabod fel rosettes yn gyffredin ledled y byd . Yng Ngwlad Pwyl , Rwsia a Wcráin, fe'u gelwir yn rozetki , rozetták yn Hwngari, rozety yn y Weriniaeth Tsiec a Slofacia, rozete yn Croatia, Romania, Serbia a Slofenia, a rozetės yn Lithwania. Gwneir y pasteiodion cain hyn trwy dipio haearn rhosyn i mewn i fagl denau, wedi'i guddio i olew poeth nes ei fod yn frown euraidd, ac yna'n ysmygu gyda siwgr melysion. Maent yn llawer haws i'w gwneud nag y maent yn ymddangos, hyd yn oed os yw ychydig yn cymryd llawer o amser. Mae'n mynd yn gyflym, fodd bynnag, felly mae gennyf amynedd. Ac, fel bob amser, wrth weithio gydag olew poeth, cadwch y rhai bach i ffwrdd a chael cynllun pe bai tân saim. Peidiwch byth â gadael y stôf a chadw eich llygaid ar yr olew poeth bob amser.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 wyau mawr (ychydig yn guro)
- 2 llwy de siwgr
- 1 cwpan llaeth
- 1/4 llwy de halen
- 1 cwpan o flawd (pob pwrpas)
- 1 darn llwy fwrdd
- 4 cwpan canola (ar gyfer ffrio)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch 3 modfedd o olew canola mewn ffresydd dwfn neu sosban dwfn, gwaelod trwm, a gwres i 375 gradd, gan ddefnyddio thermomedr candy / ffrio wedi'i gludo i'r pot. Gosodwch y siapiau rosette a ddymunir at eich trin (gall rhai delio â dau siap rosa).
- Er bod olew yn gwresogi, paratowch y batter. Mewn powlen gyfrwng, ychwanegu siwgr i wyau a chwisgio i gyfuno. Ychwanegwch laeth a chwisg i gyfuno. Mesurwch y blawd yn gywir a chwisgwch ynghyd â'r halen. Trosglwyddwch i'r bowlen gydag wyau a llaeth a guro nes bod yn llyfn. Ychwanegu'r fanila a chymysgu eto. Dylai'r cysondeb fod yn hufen trwm. Os yw'n rhy drwchus, ychwanegwch ychydig o laeth. Os yw'r batter yn rhy drwchus, ni fydd y rosettes yn crisp.
- Pan fyddwch yn barod i ffrio, tynnwch yr haearn rosaidd gyda siâp (au) atodedig i'r olew poeth nes ei gynhesu'n llawn (1 munud neu fwy). Codwch haearn allan, ysgwyd tu hwnt i fraster a thorri ar dywel papur. Rhowch y darn i mewn i fwydydd wedi'i baratoi yn unig i ddyfnder y ffurflen, nid dros y brig gan y bydd yn rhaid sgrapio'r sbwriel gormodol ar ôl ffrio er mwyn cymryd y rosette oddi ar y ffurflen.
- Dip yn ffurfio i'r olew poeth. Pan fo bwblio ewynig yn stopio a / neu rosettes yn frown euraidd, haearn lifft allan o olew, gan ganiatáu i ormod o olew ddraenio'n ôl i'r ffrioedd neu'r sosban. Tynnwch y rosetau gan ddefnyddio sgerc i'w gwthio i ffwrdd neu dapiwch ochr gefn y ffurfiau rosette gyda llwy bren. Drainiwch y rosettes ochr agored i lawr ar dywelion papur felly bydd olew gormodol yn rhedeg allan.
- Rhowch y haen roses yn y braster poeth, gwasgarwch yn ysgafn ar dywelion papur ac wedyn dipiwch i mewn i'r batter. Parhewch yn y modd hwn nes bod yr holl fatter yn cael ei ddefnyddio i fyny. Gwisgwch y rosetau gyda siwgr melysion tra'n dal yn gynnes neu pan fyddant yn oer, neu ychydig cyn eu gwasanaethu.
- Os nad haearn neu olew yw'r tymheredd cywir, naill ai'n rhy boeth neu'n rhy oer, ni fydd y batter yn cadw at y ffurflenni. Os nad yw'r rosettes yn ysgafn, mae'r batter yn rhy drwchus a dylid ei wanhau â llaeth. Gellir storio rosetiau dwfn a dwfn mewn cynhwysydd clog. Os byddant yn dod yn soggy, ail-gliciwch nhw ar daflen cwci mewn ffwrn 350-radd am ychydig funudau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 97 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodiwm | 169 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 5 g |