Mae cymaint o brydau Corea i'w dewis gan nad ydynt yn cynnwys reis na nwdls, y byddai'n ymddangos eu bod yn hawdd torri carbsau wrth iddynt fwyta bwyd Corea. Ond rwy'n gwybod ychydig o bobl Corea sydd wedi rhoi cynnig ar ddeiet o Draeth y De neu Atkins, ac maent wedi ei chael hi'n anodd mynd heb bowlen o reis neu nwdls tra'n mwynhau'r blas sbeislyd, hallt neu asyn cryf mewn bwyd Corea. Rwyf wedi llunio rhestr o'r tri phrif ffordd o fwyta prydau Coreaidd-carb, sy'n gallu bod mor falch nad ydych chi'n teimlo fel pe bai ar goll.
01 o 03
Defnyddiwch Nwdls Carb Tofu Isel
Mae'r nwdls Japan hyn bron yn rhy dda i fod yn wir, gan eu bod yn isel mewn calorïau ac yn isel mewn carbohydradau. Wedi'i wneud o Japan yam a tofu, dim ond 20 o galorïau y maent yn eu gwasanaethu ac maent yn flasus ym mhopeth o gawliau i ffrwydro. Dydw i erioed wedi eu defnyddio yn lle pasta ar gyfer prydau Eidalaidd neu America (nid wyf yn siŵr a fyddai eu gwead yn eu gwneud yn dda iawn), ond rwyf wedi eu defnyddio ar gyfer prydau nwdls Corea a Siapan ac rwyf bellach yn gefnogwr mawr . Gallwch eu harchebu ar-lein, yn ôl pob tebyg yn eich marchnad Asiaidd leol, neu mewn siopau dethol ledled y wlad.
Gallwch eu defnyddio yn:
02 o 03
Mwynhewch Cig Oen CoreaMae'r rhan fwyaf o farinadau Coreaidd yn cynnwys siwgr, mêl, neu sudd ffrwythau, sy'n helpu i wneud y cig yn dendr ac yn flasus. Ddim yn ddefnyddiol, fodd bynnag, os ydych ar ddiet carbon isel. Yn lle'r siwgr, gallwch ddefnyddio 3 llwy fwrdd o melysydd fel Splenda. Os ydych chi fel fi a gallwch chi ddarganfod amnewidiad mewn siwgr, yna yr wyf yn awgrymu Smart Sweet Xylitol. Mae'n melysydd holl-naturiol nad oes ganddi unrhyw garbs neu aftertaste, ac mai dim ond y gostyngiad yw ei fod yn ddrud.
Unwaith y byddwch chi'n gwneud y marinâd, gallwch ei ddefnyddio ar gig eidion, cyw iâr, a phorc. Fe allwch chi wneud popeth o stympiau cyw iâr i bulgogi i shabbabbiau i salad stêc wedi'i grilio. Er bod y marinâd hwn yn golygu cig sydd i'w grilio neu ei falu, gallwch ei ddefnyddio hefyd i ffrio-ffrio.
03 o 03
Ailosod y Reis
Y peth rhyfeddol am reis (neu pasta neu fara) yw ei fod yn darparu gwrthbwynt perffaith i fwyd blasus. Gallwch chi ddisodli'r bowlen o reis mewn pryd Corea gyda ychydig o brydau meddal a brawychus fel wyau wedi'u stemio Corea, tofu wedi'u stemio, neu bysgod gwyn wedi'i ffrio. Drwy ddisodli'r carbs, bydd yn haws dechrau a chynnal diet carb-isel. Fel bob amser, mae'n ymwneud â chydbwyso gweadau a blasau eich pryd.
Amnewid y reis gyda:
- Tofu Steamed Corea gyda sblash o saws soi
- Wyau wedi'u stemio heb fawr o halen
- Ffilediau Pysgod Sauteed
- (lleihau faint o flawd a halen yn y rysáit)