Mae Vin Chaud, yn yfed gwin poeth, hyfryd, ysgafn, cynnes. Er bod y tipple gaeaf hwn yn cael ei ystyried yn aml ar gyfer achlysuron arbennig, yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae wedi dod yn ffasiynol. Mae amseru'r cynnydd mewn poblogrwydd, yn gyd-ddigwyddol, yn rhedeg ochr yn ochr â chynnydd o weithgareddau chwaraeon y gaeaf fel sgïo a snowboard. Mae hyn yn yfed gwin poeth hyfryd hefyd yn atodiad perffaith i ddewislen parti coctel gaeaf.
Dewiswch y win ar gyfer eich Vin Chaud yn ofalus. Peidiwch byth ā defnyddio gwin ar gyfer y diod na fyddech chi'n yfed fel gwin rheolaidd, os nad yw'n ddigon da i wasanaethu mewn cinio, ni fydd yn gweithio'n gynnes naill ai. Un o brif feirniadaethau Vin Chaud gan bobl nad ydynt yn ei hoffi yw ei bod yn flasu asidig na chwerw; dyma yw ansawdd y gwin, nid y rysáit. Ar gyfer y blas gorau, defnyddiwch win ifanc, ffrwyth, gwin coch, gwinoedd mwy oed, yn enwedig y rhai aeddfedir mewn derw, byddant yn cael tanninau trwm a gallant fod yn chwerw wrth gynhesu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 x 5 modfedd o ddarn ½ modfedd o sudd oren
- 1 gwin coch o ansawdd da o botel
- 4 ffyn bach o sinamon
- 4 llwy fwrdd o siwgr gronnog
- 2 gerdyn cardamon
- 5 ewin gyfan
- 1/3 cwpan Cognac o ansawdd da
Sut i'w Gwneud
Sut i wneud eich caud gwin hyfryd:
Cyn i chi ddechrau, cymerwch y coesyn oren a dynnwch yn ofalus gymaint o'r pith gwyn ag y gallwch, os bydd yn cael ei adael ar hyn, bydd hefyd yn gwneud y gwin yn chwerw pan fydd wedi'i wresogi.
Cymysgwch yr holl gynhwysion, gan gynnwys y zest oren, gyda'i gilydd mewn sosban fawr.
Dewch â'r gymysgedd i ychydig yn is na mwydryn dros y gwres isaf ar y stovetop. Peidiwch â gadael i'r gwin berwi gan y bydd hyn yn dinistrio'r blas.
Mae'r win gwyn yn ddigon poeth pan fo'r siwgr wedi diddymu a thynnu a chodi llwy o'r gwin yn dwyn stêm. Y gwres ysgafn hwn hefyd fydd y tymheredd ar gyfer cadw'r gwin yn gynnes, byth yn fwy poeth.
Os hoffech chi, rhoi'r sbeisys o'r gwin yn ei arllwys trwy ei arllwys trwy gribiwr rhwyll dirwy neu colander â cheesecloth-lined, ond gellir cadw'r rhain hefyd a fydd yn parhau i ddatblygu'r hiraf y maent yno, mae mater i gyd o flas.
Unwaith y gwin yw'r cryfder yr hoffech, rhowch 1-2 llwy de Cognac i fag cynhesu a chwch y win gwynog drosto. Mae yna hefyd sbectol arbennig, trwm, ar gyfer gwin mawr, ond gall cwpan weithio hefyd yn ogystal.
Amrywiadau ar Vin Chaud Traddodiadol: Fel uchod, mae'r win gorau yn ffrwythlon, gwin coch sy'n rhesymol ifanc, nid oes angen iddo fod yn ddrud o ansawdd da. Gallwch newid y Cognac am wisgi, neu gall hyd yn oed sblash o Amaretto fod yn ddewis arall hyfryd, blas almondy er mai Cognac yw'r adio arferol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 143 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 7 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 0 g |