Dyma rysáit syml, ffettuccine Alfredo a wnaed gyda menyn a chaws Parmesan.
Gellir gwneud hyn gyda hufen hanner neu ysgafn, ond defnyddiwch hufen trwm neu hufen chwipio ar gyfer y saws cyfoethocaf.
Mae'r pasta a'r saws yn cymryd ychydig funudau i'w paratoi a'u coginio, ac mae'n ddysgl pasta cyfoethog a blasus.
Fettuccine Mae Alfredo yn wych gyda ham neu gyw iâr, neu ychwanegwch rywfaint o ffrwythau pys neu storïau brocoli. Mae'n wych gyda garlleg hefyd. Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau isod i gael mwy o syniadau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pound fettuccine
- 1 1/2 cwpan hufen chwipio
- neu hufen trwm
- 4 llwy fwrdd o fenyn heb ei halogi, wedi'i dorri'n ddarnau
- cnau nytmeg
- halen, i flasu
- 1/4 llwy de pupur gwyn neu pupur du newydd, neu i flasu
- 1 cwpan caws Parmesan wedi'i gratio'n newydd, ynghyd â mwy am weini
Sut i'w Gwneud
- Coginiwch y nwdls fettuccine mewn dŵr hallt berwi yn dilyn cyfarwyddiadau pecyn.
- Yn y cyfamser, mewn padell saute fawr, dewch â'r hufen yn union at y pwynt berwi. Lleihau gwres a mwydwi, gan droi'n gyson, am 4 munud. Tynnwch o'r gwres.
- Draeniwch y fettuccina'n dda ac ychwanegu at yr hufen yn y sosban sauté. Gyda'r sosban dros wres canolig, yn taflu'n dda ac yn ychwanegu darnau menyn, nytmeg, halen, pupur, ac 1 cwpan o gaws Parmesan. Toss eto wrth wresogi drwodd.
- Gweinwch y pasta gyda llysiau wedi'u stemio neu salad a chaws Parmesan wedi'i gratio neu wedi'i dorri'n fwy. Addurnwch y fettuccine Alfredo gyda phersli dail fflat wedi'i dorri.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Trowch y pasta a'r saws gyda thua 1 cwpan o bys ffres neu wedi'u rhewi.
- Ychwanegu 1 i 2 o gwpanau o floriau brocoli wedi'u stemio i'r gymysgedd pasta a saws.
- Ychwanegwch 1/2 i 1 cwpan o ham wedi'i goginio wedi'i ffrio ynghyd â phys ffres neu wedi'u rhewi wedi'u stemio.
- Trowch y pasta a'r saws gyda thua 1/4 cwpan o bennau winwnsyn glas wedi'u sleisio.
- Gyda Garlleg: Saute 2 i 3 chofen o garlleg, wedi'i glustio, yn hanner y menyn am tua 2 funud. Ychwanegu at yr hufen ynghyd â'r darnau menyn sy'n weddill a pharhau gyda'r rysáit.
- Gyda Cyw iâr: Sleiswch 4 taenlen cyw iâr i ddarnau bach. Brown y cyw iâr mewn sgilt mewn ychydig bach o olew neu fenyn llysiau. Chwistrellwch gyda halen wedi'i halogi neu halenu Cajun neu Creole. Trowch y cyw iâr wedi'i goginio gyda'r fettuccine a'r saws.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 680 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodiwm | 496 mg |
| Carbohydradau | 94 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 23 g |