Ryseit Quiche Clasurol Lorraine

Mae Quiche Alsataidd yn bwnc wyau cyfoethog gyda mochyn a chig o ranbarth mynyddig Lorraine yng ngogledd Ffrainc ac fe'i gelwir yn well gan Quiche Lorraine.

Mae Quiche Lorraine wedi cael ei addasu dros y blynyddoedd o gerdard a bacon mochyn i'r caws, cig moch, a chreu wyau sylweddol y gwyddys amdano heddiw.

Mae'r cwiche yn fwy na digon ar gyfer pryd o lenwi ynddo'i hun yn enwedig gyda salad ochr, a digon syml ar gyfer cinio cyflym, byrbryd neu hyd yn oed ar gyfer partïon a phicnic.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Dilynwch y rysáit am wneud toes paste.

Rhowch y crwst yn ddigon mawr i linell sosban darn dwfn. Rhowch y sosban yn ysgafn a rhowch linell gyda'r pastri. Trowch i ffwrdd unrhyw grosbenni gormodol. Rhowch y ddysgl wedi'i linellu i'r oergell i orffwys, gan orffwys y pasteiod sicrhau nad oes crebachiad ar ôl ei goginio, Ceisiwch orffwys am hyd at 30 munud, neu fwy os gallwch chi.

Cynhesu'r popty i 375 gradd.

Ar ôl ei orffwys, rhowch y bacwn ar haen isaf y pasteiod.

Rhowch yr wyau, yr hanner a'r hanner, halen, pupur a nytmeg at ei gilydd.

Rhowch y dysgl gwastad i ganol y ffwrn gwresogi, yna arllwyswch yr wyau dros y bacwn a chwistrellwch y caws wedi'i dorri. Pobwch y cwiche am 45-50 munud nes bod yr wyau wedi'u gosod yn y canol. Ceisiwch osgoi gorgyffwrdd (hyd nes bod yr wyau'n gadarn) wrth i'r cwiche barhau i goginio unwaith y tu allan i'r ffwrn, mae ychydig o dan goginio yn golygu y bydd ganddo wead meddal hyfryd ar ôl ei oeri.

Oeri ychydig os ydych chi'n dymuno bwyta'r cwîst yn gynnes (osgoi ei fwyta'n boeth oherwydd bydd yn cwympo) neu'n gadael i fod yn oer. Peidiwch byth â gwasanaethu'r cwiche yn syth o'r oergell gan y bydd yn rhy oer, mae'r blasau wedi marw ac mae'r gwead yn galed.

Gweini gyda salad gwyrdd newydd ar yr ochr.

Yn gwneud 8 gwasanaeth.

Mae'r term chwiche wedi cymryd ystyron newydd gan ei fod yn ennill poblogrwydd o gwmpas y byd ac mae llawer yn disgrifio unrhyw ffin wy ar sail beth bynnag yw llenwi fel cwiche. Quiche Lorraine yw'r gwreiddiol ac mewn sawl ffordd, y gorau pan gaiff ei goginio i rysáit ddilys.

Amrywiadau ar y Rysáit Quiche Gwreiddiol Lorraine

Mae'r rysáit hwn yn cynnwys bacwn, gan ei gwneud yn rysáit ddilys, gallwch chi os ydych am gael gwared ar y cig moch ar gyfer fersiwn llysieuol.

Ychwanegwch 3/4 cwpan o madarch wedi'i sleisio, wedi'i saethu a phinsiad o bersli wedi'i dorri'n fân

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 435
Cyfanswm Fat 32 g
Braster Dirlawn 11 g
Braster annirlawn 9 g
Cholesterol 180 mg
Sodiwm 380 mg
Carbohydradau 21 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 16 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)