Mae cnewyllion corn melysiog a darnau o afocad hufenog wedi'u gorchuddio â gwisgo calch sbeislyd yn gwneud salad gwych, salsa, neu relish - yn dibynnu ar sut rydych chi am ei ddefnyddio. Fe'i gweini ar wely o wyrdd, ar tacos, neu gyda sglodion.
Fel y syniad o wisgo calch sbeislyd ond mae'n well gennych chi'ch corn wedi'i goginio? Rhowch gynnig ar y salad ŷd sbeislyd wedi'i grilio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 corn corn melys
- 1 pupur coch melys
- 1 winwnsyn coch bach
- 3 llwy fwrdd olew llysiau
- 1 llwy fwrdd o sudd calch
- 1 llwy fwrdd o finegr gwin coch
- 1/2 llwy de o halen môr cain
- 1/4 llwy de cayenne (dewisol)
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 1 cwpan dail cilantro
- 2
- afocados
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y cnewyllyn o glustiau'r corn a'u rhoi mewn powlen fawr (hoffwn dorri'r cnewyllyn i ffwrdd â gweithio gyda'r glust mewn powlen fawr i'w dal i gyd wrth iddyn nhw syrthio i ffwrdd). Dewiswch y pupur coch a'r winwnsyn coch a'u hychwanegu at y cnewyllyn corn. Yn ddelfrydol, byddwch chi'n torri'r pupur a'r nionyn i mewn i ddis sy'n agos at faint y cnewyllyn corn ar gyfer gwead mwyaf bleserus.
- Mewn powlen fach neu gwpan mesur, cyfuno'r olew, sudd calch , finegr, halen, cayenne a phupur. Trowch neu chwistrellu'r gymysgedd nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda. Arllwyswch dros y gymysgedd ŷd. Dewch i wisgo'r llysiau yn gyfartal ac yn drylwyr.
- Mynnwch y dail cilantro ac ychwanegu'r salad / salsa. Trowch y salad / salsa eto i gyfuno. (Sylwer: Gellir gwneud hyn hyd at y pwynt hwn hyd at ddiwrnod ymlaen llaw. Gorchuddiwch ac oeri tan oddeutu awr cyn ei weini. Gadewch i'r salad / salsa ddod i dymheredd yr ystafell cyn ei weini.)
- Ychydig cyn ei weini, peidio a disgrifio'r afocado. (Gweler isod am gyfarwyddiadau cam wrth gam os yw aflonyddu yn newydd i chi!).
- Ychwanegwch yr afocad tân i'r salad. Defnyddiwch llwy fawr er mwyn plygu'r afocad wedi'i dynnu'n sydyn i'r salad / salsa. Gweini ar unwaith ac ar dymheredd yr ystafell.
Sut i Guro a Dweud Avocado
Mae mwy nag un ffordd i droi afocad cyfan i ddarnau torri'n gyfartal, dyma sut rydw i'n ei wneud:
- Torrwch yr afocado yn ei hanner ar hyd y pwll.
- Twistwch y ddwy hanner i'w gwahanu.
- Daliwch yr ochr gyda'r pwll ynddo mewn un llaw, a rhowch gyllell fawr yn y pwll, a'i ddal ar ymyl y cyllell.
- Trowch y gyllell ychydig i ymlacio'r pwll a'i dynnu (os yw defnyddio cyllell fel hyn yn eich gwneud yn nerfus, gallwch ddefnyddio llwy fawr i ymestyn allan y pwll).
- Unwaith eto, gan ddal hanner yr afocado mewn un llaw, defnyddiwch dyluniad cyllell i dorri trwy'r cnawd afocado yn union i'r grych. Byddwch yn ofalus ac yn falch o wneud hyn. Torri sleisys un cyfeiriad ac yna trowch y darnau hynny yn ddarnau trwy dorri sleisys perpendicwlar i'r sleisennau cyntaf.
- Rhowch y cywelod allan o'r tu allan i ffwrdd, gan glicio allan y darnau o afonad wedi'u torri, gan eu gadael i mewn i bowlen.
- Ailadroddwch gyda'r ail hanner afocado.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 189 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 248 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 5 g |