8 Dulliau Delicious i Defnyddio Brisket Dros Dro

Brais, ysmygu neu barbeciw, mae brisket yn pleaser-dorf, sy'n ei gwneud yn ddewis poblogaidd p'un a ydych chi'n coginio am ginio teuluol nos, neu yn diddanu fyddin ragflaenol. Ond gadewch i ni ei wynebu, hyd yn oed brisket "bach" fel arfer yn pwyso 2 1/2 i 3 bunnoedd, felly mae gweddillion yn ddieithriad. Ac er ei fod yn adfer yn wych, dim ond ychydig o sleisennau o'r oergell y gallwch chi ei daglu, neu daflu hen frechdanau blaen plaen gyda'i gilydd cyn i'r diflastod osod. Yn ffodus, mae yna lawer o ffyrdd blasus o drawsnewid y cig fforc-dendr. Gyda ysbrydoliaeth fel hyn, mae'n bosib y byddwch chi o hyd yn gwneud i chi wneud brisket ychwanegol at y diben.

• 01 o 08

  Hwyaden Coch ac Wyau

  Brisket i frecwast? Pam ddim?! Mae Derrick Riches, Arbenigwr Barbeciw a Grilio, yn defnyddio brisket barbeciw sydd ar ôl yn y hash hyfryd hwn , ond byddai brisket braised dros ben hefyd yn gweithio. Gweinwch gyda rhai muffinau cornbread a choffi poeth, a byddwch yn dda iawn i mewn i'r diwrnod.

• 02 o 08

  Bowlen Grain Brisket a Veggie

  Mae Brisket yn gwneud acen blasus i bowlenni grawn cyflawn a phlastig maethlon. Mae'r un yn y llun yma yn cynnwys cwinoa gyda brocoli wedi'i stemio, sgwash delicata wedi'i rostio, sauerkraut sinsir, afocado a sriracha. Ond gallwch chi ddechrau gydag unrhyw grawn - meddyliwch farro, reis gwaharddedig neu kasha (gyda neu heb bowties) . Ychwanegwch amrywiaeth o fwydydd wedi'u stemio a / neu eu rhostio (mae gormod o waith yn gweithio yma hefyd!), Ac acen piquant fel siytni neu kimchi . Cwblhewch gyda thaweliad o tahini , dash o saws poeth, neu hoff saws neu condiment.

• 03 o 08

  Brisket Flatbread neu Pizza

  Meddyliwch y tu allan i'r bocs pizza, a defnyddio tocyn pizza neu does pizza cartref - sydd bron bob amser yn gyffwrdd - fel sail ar gyfer brisket breadread. Siapwch y toes i mewngrwn mawr neu fach (yn dibynnu ar faint o bobl rydych chi'n eu gwasanaethu, a / neu faint o fylchau rydych chi am ei ddefnyddio). Yn uchaf gyda winwnsyn coch wedi'i dorri'n denau, tomatos, brisged ar ben, a chwyth o olew olewydd, fel y dangosir yma. Neu, gwnewch yn greadigol gyda thapiau fel sboncen cnau coch, arugula a pherlysiau ffres. Pobwch mewn ffwrn 425 hyd nes bod y gwaelod yn crisp ac mae'r toppings yn cael eu coginio drwodd.

  Eisiau mwy o arweiniad ar y rysáit (neu brofiad mwy calonog, mwy tebyg i pizza)? Ychwanegwch brisket wedi'i dorri'n ôl at y Pizza Vegan Gwenith Gyfan hwn. Mae'r winwnsyn, y pupur, y madarch a'r tomen tomato yn gyffyrddiad perffaith i brisket. Ni fyddwch yn colli'r caws (er y gallwch chi ychwanegu "caws" feganog os ydych chi eisiau).

• 04 o 08

  Salad Brisket

  Edrychwch ar y brisket sydd dros ben i droi eich hoff lawntiau i mewn i salad boddhaol. Yn y gwanwyn neu'r haf, pan fydd aeron yn helaeth, ychwanegu brisket i'r salad mefus a spinach syml hwn . Yn y gaeaf, manteisiwch ar ffrwythau citrus hyfryd a gwnewch salad fel yr un o'r lluniau yma, sy'n paratoi'r cig eidion gyda gwaed oren, asbaragws stêm, gwyrdd babanod, a vinaigrette Dijon-Balsamic syml.

• 05 o 08

  Brisket Arepas

  Mae Arepas yn gacennau corn sy'n boblogaidd yn Colombia a Venezuela y gellir eu bwyta'n unigol neu gydag amrywiaeth o lenwadau. Er bod llawer o ryseitiau traddodiadol yn cynnwys caws (a fyddai ar gyfer ceidwaid kosher, yn eu gwneud yn ddi-fynd â llenwi cig), mae'n hawdd iawn eu gwneud yn gyffwrdd (heb laeth llaeth). Dilynwch y cyfarwyddiadau ar fag o Maseca neu PAN - dau frand ardystiedig kosher o blawd masa ŷd cyn-gog, sych. Cymysgwch hi gyda dŵr, siâp i mewn i ddisgiau, ffrwythau, a bydd gennych y cerbyd perffaith ar gyfer byrbryd o friwsyn, afocado a saws poeth.

  Eisiau rysáit fwy manwl? Edrychwch ar y rhain yn Arepas Venezuelan ddi-laeth o Cuisiniere Curious.

• 06 o 08

  Brisket Banh Mi

  Er bod porc, tofu neu gyw iâr yn llenwi mwy nodweddiadol, byddai brisket yn gwneud briff blasus ar y brechdan Fietnameg. Ar ei blog, Viet World Kitchen, mae hyfforddwr coginio awdur Andrea Nguyen, llyfr coginio, yn cynnig rysáit banhyfryd meistr hawdd ei ddilyn (sicrhewch ei bod hi'n hawdd ei wneud hi chua!), Ynghyd â rhywfaint o hanes diddorol am esblygiad y brechdan o daith syml -turned baguette i fersiynau haenach fwy cymhleth heddiw.

  Rysáit Meistr Banh Mi o Viet World Kitchen

• 07 o 08

  Brisket a Bean Chili

  Efallai ei bod yn ymddangos yn anghymesur i ddechrau gyda rysáit chili llysieuol fel y fersiwn bech du hon, ond os ydych chi'n ychwanegu cig ar ôl i'r gymysgedd, mae'n syniad da dechrau gyda sylfaen sy'n llawn blasus ar ei phen ei hun. Felly, p'un a oes gennych brisket bach neu lawer i'w ddefnyddio, gallwch ei ddefnyddio fel gwelliant, heb orfod dibynnu'n unig ar y cig am flas gwych.

• 08 o 08

  Darn Pysgod Brisged a Llysiau

  Os oes gennych lawer o brisket i ben i fyny (neu os ydych chi'n ffan o'r combo cig-a-datws), mae Pie Shepherd's Pie yn ffordd dda o fynd. Ailosodwch y cig eidion yn y rysáit hwn gyda 1 1/2 i 2 bunned o friws wedi'i dorri'n fân neu wedi'i dorri'n fân, a bydd gennych bryd bwyd noson boddhaol sy'n gallu bwydo'r teulu cyfan.