Mae llysiau ffa yn wyrdd, y bydd llawer o blant yn eu croesawu - mae'r rhain yn cael eu gwasanaethu ar dymheredd ystafell neu oer, ac wedi'u gwisgo â vinaigrette hyfryd. Gallech chi hefyd ddefnyddio'r dresin hon ar lysiau wedi'u coginio a'u hoeri eraill, fel brocoli , asbaragws , neu blodfresych.
Gallwch ddefnyddio grawn cyflawn eraill yma yn lle'r Kamut, fel haidd, reis brown neu farro. Gweler isod y rysáit am fwy o wybodaeth ar Kamut, grawn sy'n werth ei gyflwyno i'ch pantri, a'ch coginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1½ bunnoedd o ffa gwyrdd
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 2 llwy fwrdd o finegr gwin gwyn
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd
- 1 llwy de fwstard Dijon
- 1 llwy de o ddail ffrwythau
- 1 llwy de o rosemari wedi'i dorri'n fân
- Halen Kosher a phupur du newydd ffres i flasu
- 1 cwpan wedi'i goginio Kamut
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot mawr o ddŵr halen hael i ferwi. Gollwch y ffa yn y dŵr a gadewch iddynt goginio am 3 munud nes iddynt ddechrau dod yn dendr. Drainiwch y ffa mewn colander a rhedeg dŵr oer drostynt i roi'r gorau i goginio a chadw'r lliw.
- Mewn powlen neu gynhwysydd bach cyfuno'r olew olewydd, y finegr, y sudd, y mwstard, y teim, y rhosmari, a'r halen a'r pupur. Gwisgwch neu ysgwyd i gyfuno.
- Rhowch y Kamut, ffa gwyrdd a thomatos mewn powlen fawr a sychwch dros y dresin. Dewch i gyfuno'n drylwyr. Gweini ar dymheredd ystafell neu oeri.
Mae Kamut yn amrywiaeth hynafol o wenith a gafodd ei ail-ddarganfod yn ddiweddar gan ffermwyr heddiw. Mae cnewyllion plwm gwenith Kamut grawn cyflawn yn ffynhonnell maethlon o seleniwm, sinc, magnesiwm a haearn. Mae'n eithriadol o uchel mewn protein, sy'n cynnwys 7 gram o brotein fesul gwasanaeth, ac yn ffynhonnell dda o ffibr dietegol - brwd mawr i ddeiet llysieuol.
Mae'r gwead cadarn a blas cyfoethog, maethlon yn gwneud y grawn heirloom hwn yn adio gwych i pilafs, cawl a salad oer. Mae Kamut yn cadw ei gwead yn dda wrth goginio, gan ganiatáu iddynt gael eu hychwanegu at gawliau a'u stiwio yn gynnar yn y broses goginio heb fod yn fliniog. Meddyliwch am Kamut lle bynnag y byddech chi'n defnyddio reis neu haidd brown grawn hir am newid cyflym.
Bydd chwistrellu'r grawn dros nos yn lleihau amser coginio Kamut. Gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar gyfarwyddiadau'r pecyn. Hefyd, meddyliwch am goginio swp mawr o'r grawn a'i gadw yn yr oergell i'w ddefnyddio drwy gydol yr wythnos, neu rewi ac mewn darnau bach y gellir eu defnyddio ar gyfer paratoi'n gyflym unrhyw bryd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 229 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 68 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 11 g |
| Protein | 10 g |