Sut i Goginio Asparagws

Mae pobl yn dueddol o gael eu dull mynd i mewn i goginio asbaragws, ac i'r rhan fwyaf o bobl mae'r dull hwnnw'n stemio. Ni waeth pa mor dda rydych chi'n coginio asbaragws fel arfer, rhowch gynnig ar un o'r dulliau isod a dod o hyd i ffordd newydd flasus o baratoi'r tlysau gwyrdd blasus hyn unwaith y'u gelwir yn fwyd y brenhinoedd.

Ni waeth sut yr ydych chi'n coginio asbaragws, byddwch chi am naill ai yn troi'r asbaragws neu'n peidio â choesau'r asparagws cyn coginio!

• 01 o 08

  Sut i Llenwi (neu Boil) Asparagws

  Gall gwasgu, neu gyfuno'n fras â llysiau mewn dŵr halen berwedig , fod yn ffordd wych o goginio asbaragws, er gwaethaf y ddelwedd anhygoel o asbaragws wedi'i goginio, llwyd, wedi'i ferwi. Drwy goginio asbaragws yn gyflym mewn dŵr berw gwirioneddol ac yna ei ollwng mewn dŵr rhew, gallwch "osod" y lliw gwyrdd. Dyma'r ffordd berffaith o goginio asbaragws a fydd wedyn yn cael ei weini'n oeri. Dewch â phot mawr o ddŵr wedi'i halltu i ferwi, gollwng asbaragws i mewn a'i goginio nes dim ond tendr, yn unrhyw le o 1 i 4 munud yn dibynnu ar y trwch. Draeniwch a rhowch asparagws mewn dŵr rhew nes ei fod yn llwyr oer. Tynnwch asparagws o ddŵr iâ ac ewch yn sych.

• 02 o 08

  Sut i Grilio Asparagws

  Mae asalaragws grilio yn ffordd wych o gadw ei flas glaswellt-ac ychwanegu ychydig o ymyl ysmygu yn y broses. Symlwch ychydig o olew llysiau a'u taflu ar gril poeth yn syml. Coginiwch, gan droi i fro yn gyfartal, tan dendr, tua 10 munud o gyfanswm. Chwistrellwch â halen a / neu sudd lemwn ac yn gwasanaethu poeth neu ar dymheredd yr ystafell.

• 03 o 08

  Sut i Asparagws Microdon

  Mae asparagws microdofio yn ei goginio mewn ffordd sy'n debyg i steamio. I asbaragws microdon: gosod asparagws mewn dysgl pobi-diogel, ychwanegu 2 llwy fwrdd o ddŵr, gorchudd a microdon ar uchder tan dendr, 2 i 3 munud. Gadewch i chi sefyll, gorchuddio o hyd, 3 munud arall neu fwy.

• 04 o 08

  Sut i Asparagws Bost-Rost

  Mae rhostio pan yn rhan o stemio ac yn rhan o sawio ac yn rhoi i chi yr ymylon brown o asbaragws wedi'i grilio neu ei rostio heb y drafferth o wresogi gril neu ffwrn. Cynhesu ychydig o olew neu fenyn coginio mewn padell ffrio fawr dros wres uchel. Ychwanegwch asparagws, gorchuddiwch, a choginiwch, ysgwyd y sosban dro ar ôl tro, nes bod asparagws wedi'i frown a'i dendro, tua 10 munud.

• 05 o 08

  Sut i Pickle Asparagws

  Mae asparagws yn gwneud picls blasus , yn berffaith ochr yn ochr â chigoedd wedi'u halltu, mewn brechdanau, neu fel cyffrowyr yn Bloody Marys !

• 06 o 08

  Sut i Asparagws Rost

  Sut i asparagws wedi'i rostio: trowch y ffwrn, rhowch asparagws yn y ffwrn, coginio mor frown a dendr. Yn ddifrifol, mae'n eithaf llawer yr un mor hawdd-dim ond ychwanegu ychydig o olew coginio i'r asbaragws i'w gadw rhag sychu allan yn y ffwrn. Chwistrellwch â halen a darn o sudd lemwn cyn ei weini, os ydych mor gynhyrfus.

• 07 o 08

  Sut i Asalragws Saute neu Stir-Fry

  Mae coginio asbaragws dros wres uchel wrth droi yn aml yn arwain at dendr, brathiadau gwyrdd llachar ac yn dod allan ymyl nythog blas glaswelltog yn bennaf asparagws. Mae'r dull hwn yn gweithio orau gydag asbaragws sydd wedi ei dorri i mewn i hyd i 1- i 2 modfedd.

  Gwreswch wôc neu badell ffrio fawr dros wres uchel, ychwanegwch olew coginio a phan mae'n ddigon poeth i ysgubo ychydig yn daflu yn yr asbaragws. Coginiwch, gan droi'n eithaf yn gyson nes bod asparagws yn dendr ac yn frown ar yr ymylon, 3 i 5 munud yn dibynnu ar drwch asparagws. Os ydych chi eisiau cynnwys garlleg, winwnsyn gwyrdd, sinsir, neu aromatig eraill, ychwanegwch nhw yn iawn cyn ychwanegu'r asparagws a gadewch iddyn nhw sizzle am ychydig funud cyn taflu yn yr asbaragws.

  Am fwy o rysáit, gweler Asparagws gyda Garlleg a Saws Du Gwenyn . Neu ceisiwch y rysáit hon ar gyfer Sauteed Asparagus a Morels i gael taro gwirioneddol o'r gwanwyn.

• 08 o 08

  Sut i Steam Asparagws

  Felparagws fel arfer yn cael ei stêmio fel haenau cyfan, ond gellir ei stemio i dorri'n ddarnau maint, os hoffech chi. P'un a ydych chi'n ei stêmio'n gyfan neu'n cael ei dorri'n gyfan gwbl, rhowch asbaragws mewn rac stêm a'i osod dros ddŵr berw . Gorchuddiwch a choginiwch nes bod asparagws yn dendr, rhwng 4 a 8 munud yn dibynnu ar drwch y coesau asparagws.

  Mae asparagws stem yn cael ei weini'n aml gyda rhywfaint o fenyn a halen. Yn draddodiadol, mae ychydig o saws hollandaise wedi'i gludo. Fy hoff ffordd i'w weini yw gyda viniagrette ysgafn ac wyau wedi'u coginio'n galed neu wedi'u gratio (fel y gwelir).