Mae'r rysáit eogiaid sbeisiog Indiaidd hwn yn sipyn i'w roi ar nosweithiau prysur - mae'n cymryd ychydig funudau i baratoi, a thua 15 munud i goginio. Ond diolch i chwistrellu'r cymysgedd blasus cymhleth sy'n cael ei alw'n garam masala, mae'r blas hwn wedi blasu noddedig sy'n credu ei baratoi syml.
Nodyn Cynhwysyn: Mae Garam Masala yn gyfuniad sbeis cynnes, cynhesu a ddefnyddir yn eang mewn bwyd Indiaidd. Mae llawer o amrywiadau ar y rysáit sylfaenol, ond mae coriander, cwmin, pupur, sinamon, sinsir, cardamom, a chlog yn aml yn cael eu cynnwys. Gallwch ddod o hyd i garam masala wedi'i baratoi yn yr ysbectws o lawer o archfarchnadoedd, neu gallwch wneud eich hun .
Tip: Ar gyfer prydau achlysurol a wasanaethir i arddull teuluol, hoffwn ddefnyddio un darn mwy o bysgod yn y rysáit hwn. Ond os ydych chi'n gwasanaethu pryd fwy ffurfiol i westeion, gallwch chi gael i'ch pysgod pysgod dorri'r eog mewn darnau unigol 4- neu 6-ons (113g neu 170g).
Beth fyddwch chi ei angen
- 1.5 bunnoedd (24 oz neu 680 g) ffiled eog, croen wedi'i dynnu, wedi'i dorri'n ddarnau unigol os dymunir
- 1/2 llwy de o garam masala
- Sudd 1/2 calch, ynghyd â lletemau calch ychwanegol ar gyfer gwasanaethu
- 2 llwy fwrdd o saws soi tamari
- 2 llwy fwrdd o surop pur maple
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 425 ° F (220 ° C). Rhowch y pysgod mewn dysgl pobi ychydig yn fwy na'r ffiled (au).
2. Chwistrellwch y pysgod yn gyfartal â'r garam masala. Chwisgwch y sudd calch, y saws soi, a'r surop maple at ei gilydd ac arllwyswch dros y pysgod.
3. Rhowch y dysgl pobi yn y ffwrn wedi'i gynhesu a'i rostio am 12 i 15 munud, yn sefyll unwaith neu ddwywaith gyda'r sudd sosban, neu hyd nes bod y cnawd eog yn anhygoel yn y ganolfan ac mae'r pysgod yn troi'n hawdd gyda fforc.
(Bydd trwch y ffiledau'n pennu pa mor hir y mae'r pysgod yn ei gymryd i goginio.) Gweini gyda chorsau calch. Mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 243 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodiwm | 381 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 28 g |