Mae'r rysáit cawsis hwn yn debyg iawn i salsa con queso traddodiadol, ond mae'n hollol rhydd o laeth, gan ei gwneud yn ddewis blasus i'r rhai sy'n dilyn diet planhigion.
Teimlwch yn rhydd i addasu'r spiciness at eich hoff chi. Os yw'n well gennych ddipyn sbeislyd iawn, defnyddiwch jalapeños ffres a gadewch ychydig o hadau i gicio'r piquantness nifer o lwyni. Ar gyfer dip ysgafn, dim ond gostwng faint o jalapeños jarred y gwahoddir amdanynt yn y rysáit, neu hepgorwch yn gyfan gwbl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 cwpan o glicenni crai
- 2 moron oren mawr
- 1 pupur cloen mawr neu oren
- 3 clof garlleg ffres
- 1 cwpan llaeth llaeth, fel almon, soi, neu glic, ynghyd â mwy i denau os oes angen
- 1 1/4 llwy de halen
- 1/2 cwpan
- ffrwythau burum maethol
- 1 llwy de o bowdwr chili
- 2 llwy de sudd lemwn
- 1 cwpan tomato wedi'i ffresio (tua 1 centimedr x 1 centimedr)
- 1/3 cwpan o bopur jalepeño jar wedi'i dorri'n fân
- 4 llwy fwrdd cilantro wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy fwrdd llwythau cochion neu fagllysiau
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y cashews i mewn i bowlen maint canolig a'i orchuddio gydag un modfedd o ddŵr. Gadewch i'r cashews drechu o leiaf 2 awr, hyd at 3.
- Ar ôl i'r cashews gael eu trechu tua 1 awr, cynhesu'ch ffwrn i 400 gradd Fahrenheit a llinwch daflen pobi canolig gyda phapur perffaith neu fat silicon. Trefnwch y moron, y pupur cloch a'r garlleg ar y daflen pobi a rhostiwch am 30 i 40 munud, neu nes bod moron yn dendr a gallwch chi gael gwared â'r croen yn hawdd o'r pupur cloch. Gadewch i oeri 15 munud, neu hyd nes y bydd y llysiau'n hawdd eu trin.
- Peelwch y croen o'r pupur cloch a'i roi i mewn i berser cymysgydd neu bowlen prosesydd bwyd ynghyd â'r moron wedi'i rostio a'r garlleg.
- Draeniwch y cashews wedi'u tostio a'u rhoi i mewn i berser cymysgydd neu bowlen prosesydd bwyd. Ychwanegwch 1/2 cwpan o laeth llaeth a chymysgu nes ei fod yn esmwyth, atal a chrafu i lawr ochr y cynhwysydd cymysgwr yn ôl yr angen. Ychwanegu'r halen, ffrwythau burum maethol, powdr chili, a sudd lemwn, yn ogystal â'r llaeth llaeth sy'n weddill ac yn cyfuno eto nes bod yn llyfn iawn. Mae croeso i chi ychwanegu hyd at 1/4 cwpan o laeth nad yw'n laeth llaeth i denau i'ch gwead a ddymunir. Trosglwyddwch i bowlen ddiogel yn y ffwrn a phlygu yn y pupur jalapeño, cilantro, a chives crib.
- Cynhesu yn y ffwrn neu fwynhau oer gyda sglodion tortilla (yn gwneud anhygoelod!), Ar ben pasta wedi'i goginio, neu fel dipiau llysieuol. Storiwch salsa con queso i ben mewn cynhwysydd awyren yn yr oergell am hyd at 4 diwrnod.