Mae blas rustig pwmpen a sinamon yn disgleirio yn y ffin gymharol melys hon, tra bod y hadau pwmpen halen wedi'u hychwanegu fel garnish yn darparu'r gwrthgyferbyniad perffaith perffaith. Mae modd rheoli'r melysrwydd yn hawdd gan faint o surop sy'n cael ei sychu ar draws pob cyfran yn ystod amser y gwasanaeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan o daladwy
- dulce de leche a / neu
- surop piloncillo *
- 1 can (14 uns / 396 gram) wedi llaethu llaeth cyfansawdd
- Gall 1 (12 ounces / 354 mililitr) laeth anweddu
- 1 a ½ cwpan (tua 12 ounces / 354 mililitr) tun neu
- pure pwmpen cartref
- 6 wyau mawr
- 1 llwy de o sinamon daear (neu fwy i'w flasu)
- 1/4 cwpan o hadau pwmpen, wedi'u silchi a'u halltu, ar gyfer addurno
Sut i'w Gwneud
* Prynwch dulce de leche neu surop piloncillo a gynhyrchir yn fasnachol mewn cynhwysydd gwasgu yn eich archfarchnad, neu gwnewch eich syrup eich hun trwy ddiddymu'n araf tua punt o piloncillo solet mewn cwpan o ddŵr poeth dros wres isel canolig (gan droi'n achlysurol).
Trowch eich ffwrn i 350ºF / 175ºC fel y gall gynhesu tra byddwch chi'n gwneud y gweddill.
Paratowch y dysgl (dysgl): Dosbarthwch hanner y dulce de leche neu surop ymhlith 6 i 8 (yn dibynnu ar faint) prydau cwstard gwydr neu ar waelod rownd 10 modfedd / 25 centimedr, dysgl gwydr ffwrn-diogel. (Byddwch chi'n defnyddio gweddill y melys neu surop wrth weini amser).
Gwnewch y cymysgedd: Arllwyswch ddau ganiau o laeth sy'n cael eu melysu â'i gywasgu a'i anweddu-i mewn i gynhwysydd cymysgedd. Ychwanegwch y pure pwmpen, yr wyau, a'r sinamon. Cymysgwch am oddeutu 30 eiliad. Arllwyswch y cymysgedd hwn yn y prydau cwstard paratowyd neu'r dysgl pobi.
Gosodwch y bath dwr poeth ( bain marie ) : Rhowch y llestri (s) i mewn i sosban pobi metel mwy a gosodwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Ychwanegwch ddigon o ddŵr cynnes i'r padell fetel i ddod o fewn rhyw fodfedd o'i lenwi'n llwyr. Dylai'r dw r cynnes ymyl y llestri gwydr yn y sosban.
Gwisgwch eich flan ar gyfer tua 40 munud, hyd nes bod yr ymylon yn gadarn ond mae'r ganolfan yn dal i edrych ychydig yn jiggly.
Tynnwch ddysgl y flan rhag y ffwrn ac o'r baddon dŵr poeth yn ofalus. Anwybyddwch y dŵr. Gadewch i'ch ffos eistedd nes ei fod yn oeri i dymheredd ystafell, yna oeri am o leiaf 4 awr neu dros nos.
I unbold y flan, defnyddiwch gyllell bwrdd i dynnu'n ôl neu dorri'n ofalus o amgylch ymyl y ffin fel bod y cwstard wedi'i wahanu o'r ddysgl. Rhowch blât ar ben y ddysgl, yna rhowch y ddau ddysgl a phlât yn gyflym fel bod y flan yn llithro allan o'r ddysgl ac ar y plât.
Os ydych chi wedi gwneud un flan mawr, ei dorri'n lletemau. Gweinwch bob rhan o'ch ffenestr bwmpen blasus gyda chwistrelliad o'r dulce de leche neu surop a ddarperir a chwistrellu hadau pwmpen halenog.
Awgrymiadau Gwasanaeth:
Ar gyfer cyferbyniad mwy cyffredin a gweadedd mwy tegig, tostiwch eich cnewyllyn hadau pwmpen cyn eu defnyddio yn y rysáit hwn.
Defnyddiwch ddau dulce de leche a surop piloncillo - y cyntaf yng ngwaelod y dysgl pobi (esgyrn) (cyn arllwys yn y cymysgedd custard), yr olaf ar gyfer cwympo ar amser gwasanaethu.
Wedi'i weini gyda hufen chwipio neu bwdin fflffig yn lliniaru hefyd, yn chwistrellu ychydig o'r hadau pwmpen ar ei ben.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 390 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodiwm | 177 mg |
| Carbohydradau | 64 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 12 g |