Mae'r cregynfeydd cregyn tebyg yn Brasil yn fwyd stryd poblogaidd a wneir gyda blawd manioc (tapioca) . Cânt eu coginio i archebu gydag amrywiaeth o liwiau melys a sawrus fel caws, cnau coco neu siocled. Gyda'r rysáit syml hon, gallwch eu gwneud gartref.
Er mwyn gwneud y crepes, mae'r starts yn cael ei wlychu gyda dŵr, yna rhowch griw dân i gynhyrchu powdr eira. Pan gaiff hyn ei chwistrellu ar sgilet poeth, mae'n gyflym yn toddi i ffurfio crepe. Os ydych chi'n ddigon dewr, maen nhw hefyd yn hawdd eu troi a gallwch geisio taflu un i mewn i'r awyr gyda'r sgilet.
Mae yna lawer o fideos ar-lein sy'n dangos sut i wneud y crepes diddorol hyn. Gan eu bod yn anarferol, argymhellir eich bod yn gwylio un er mwyn cael syniad o'r techneg a'r cyflymder sydd ei angen. Yn syml, chwiliwch "fel fazer tapioca video" a chewch sawl i ddewis ohono.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 starts cwpan tapioca
- 1/2 o ddŵr cwpan (oddeutu)
- 1/4 llwy de halen
- Dewisol: llenwi'ch dewis
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen gyfrwng, rhowch y startsh tapioca.
- Ychwanegwch y dŵr yn raddol, 2 lwy fwrdd ar y tro, gan droi gyda'ch bysedd wrth i chi fynd. Bydd y gymysgedd yn ffurfio clwmpiau y gallwch chi fynd i glwmpiau llai â'ch bysedd.
- Cadwch droi ac ychwanegu dŵr yn raddol nes bod y cymysgedd cyfan ar ffurf clwmpiau bach i ganolig. Byddwch yn gwybod a ydych chi'n ychwanegu gormod o ddŵr oherwydd bydd y gymysgedd yn dechrau llifo fel hylif trwchus. Os yw hynny'n digwydd, ychwanegwch ychydig mwy o starts wrth i chi ddod o hyd i gydbwysedd da.
- Trowch y startsh wedi ei wlychu trwy gylchdryn cain iawn i mewn i fowlen glân. Defnyddiwch llwy bren i droi'r startsh yn y cribiwr i'w helpu i basio.
- Cynhesu sgilet di-frig dros wres canolig. Gan weithio'n gyflym, chwistrellwch y startsh wedi'i chwistrellu dros yr holl skilet mewn haen denau yn gyfartal. Gadewch i'r crepe goginio am tua 30 eiliad, neu hyd nes y bydd y crepe yn sleidiau'n hawdd yn y sosban.
- Troi'r cacengryn drosodd gyda sbeswla neu drwy ei daflu yn yr awyr a'i ddal gyda'r sgilet. Coginiwch am 30 i 40 eiliad neu ddilewch y plât. Dilëwch y sgilet yn lân ar ôl pob crepe ac ailadroddwch.
- Llenwch y crepe gyda'ch llenwadau a ddymunir a plygu mewn hanner neu ei gofrestru. Dylai'r crepes gael eu gweini'n gynnes oherwydd byddant yn gaeth wrth iddyn nhw oeri.
Awgrymiadau Gwasanaeth
Mae crepes Tapioca yn dda ar gyfer brecwast a gellir eu rhoi gyda menyn yn unig. Gallant hefyd lenwi unrhyw beth yr hoffech chi. Mae dewisiadau poblogaidd yn cynnwys caws, cig eidion wedi'u torri, guava, llaeth cywasgedig wedi'i melysu , llaeth cnau coco a chnau coco, a chigled siocled yn llenwi tebyg i frigadeiro candy .
Os ydych chi'n eu llenwi â chaws, dychwelwch y crepes i'r sgilet am ychydig eiliadau i doddi y caws. Gallwch hefyd ychwanegu'r caws ar ben y crepe tra bod yr ail ochr yn coginio ar ôl iddi gael ei symud.
Dewis Torch Manioc
Daw tardd Manioc mewn dau fath, sour ( azedo ) a melys ( doce ). Mae starts starts tapioca wedi'i fermentio'n fyr cyn prosesu. Mae rhai ryseitiau ar gyfer crepes tapioca yn galw am startsh melys ac mae rhai yn galw am sur. Mae'n fater o ddewis ond mae naill ai un yn gweithio'n dda.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 137 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |