Mae burum maethol yn gynhwysyn cyffredin iawn mewn llawer o ryseitiau vegan. Yn eithaf aneglur i'r rhan fwyaf o bobl nad ydynt yn gyfarwydd â diet planhigyn, mae burum maethol yn gynhwysyn stwffwl ar gyfer llysiau , gan ei bod yn hawdd rhoi blas blasus, bach a chawsiog i lawer o brydau. Yn nodweddiadol yn yr atodiad neu rannau swmp o'r siopau bwydydd mwyaf naturiol, mae burum maeth-fel y mae'r enw'n ei awgrymu-hefyd yn cnoi llawn o faetholion.
Mae ar gael mewn dau fath, wedi'i chadarnhau ac yn anffodus, ond fe'i caerogir yw'r amrywiaeth sy'n cael ei werthu fwyaf cyffredin yn yr Unol Daleithiau. Enwau eraill ar gyfer burum maethol yw nooch, yeshi, Brufax, neu ffrogiau burum burum.
Beth yw Brost Maethol?
Mae burum maethol yn burum anweithredol. Mae'n melyn mewn lliw a gyda blas cawsog cnau. Mae burum maethol yn uchel mewn fitaminau cymhleth B (yn aml yn cael ei chauogi â B-12) ac ar gyfartaledd mae gwasanaeth 2-llwy fwrdd yn darparu tua 4 gram o ffibr, 8 gram o brotein, ac mae'n brotein cyflawn sy'n golygu eich bod yn darparu 9 asidau amino. Mae llawer o feganiaid yn defnyddio burum maethol wedi'i gadarnhau, sy'n darparu'r swm a argymhellir bob dydd o B12, sydd fel arfer yn brin mewn diet o fegan. Mae burum maethol wedi'i gadarnhau hefyd yn ffynhonnell dda o seleniwm, potasiwm, ffolad, a haearn.
Ni ddylid drysu burum maethol gyda Breast's Yeast , sy'n fwydydd gwahanol yn gyfan gwbl.
Sefyllfa sefydlog, mae burum maeth yn cadw'n dda os caiff ei storio mewn cynhwysydd carthffos mewn ardal oer a sych. Gellir ei ddefnyddio fel condiment, fel mewn topio popcorn neu pasta, gan y gall un ddefnyddio caws Parmesan, neu fel sail ar gyfer sawsiau caws a dipiau.
Mae burum maethol-gyffredinol yn wahanol i'r straen a ddefnyddir ar gyfer bregu neu bobi-yn cael ei dyfu ar gyfrwng, wedi'i wneud o glwcos sydd wedi deillio o gnau siwgr neu beets.
Caiff y burum ei dyfu ar y cyfrwng hwn am ychydig ddyddiau ac yna ei dad-weithredo (ei ladd) a'i gynaeafu. Cyn pecynnu, rhaid i'r yeast gael ei olchi a'i sychu yn gyntaf. Wedi'i werthu fel ffrwythau neu bowdwr, gellir defnyddio naill ai amrywiaeth mewn ryseitiau sy'n galw am burum maeth.
Sut i ddefnyddio Yeast Maethol
Mae defnyddio burum maethol mewn ryseitiau yn eithaf syml gan y gellir ei ychwanegu'n hawdd at sawsiau, dipiau a marinadau am fwyd arall o flas cawsiog. Yn aml mae'n hoff gynhwysyn yn Vegan Mac a Chaws , scrambles tofu, a chwipiau queso vegan. Yn aml, bydd tyrmerig hefyd yn cael ei ychwanegu at rysáit sy'n galw am y burum maeth i ychwanegu ychydig o liw oren - sy'n gweithio'n wych ar gyfer sawsiau a lledaenu caws. Cymhwysiad gwych arall yw cymysgu â briwsion bara panko wrth fwydo cotio, megis tofu neu tempeh, neu chwistrellu ychydig ar ben ciwbiau bara a thost ar gyfer croutons hawdd ar gyfer saladau. Ffordd syml o ddechrau defnyddio burum maethol yw ei daflu ar ben popcorn, ychwanegu ar ben tatws pobi, neu chwistrellu rhywbeth ar ben salad gwyrdd neu grawn.
Gall cynnwys 2 lwy fwrdd bob dydd helpu llysiau i ymgorffori maetholion pwysig yn eu diet, felly mae cael canister o'r bwyd rhyfeddod hwn yn ffordd dda o sicrhau y cewch yr hwb maeth ychwanegol hwnnw.