Saws Bearnaise

Mae hwn yn saws clasurol sy'n mynd heibio'n dda dros y rhan fwyaf o gigoedd wedi'u rhewi a'u cig â rhost. Dyma un o'r sawsiau mwyaf hyblyg yn y byd.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch winwns, finegr, tarragon a phupur mewn padell saws ac yn dod i fudfer. Gostwng i ryw 1-2 lwy de hylif. Ewch yn gyson. Tynnwch o'r stôf a gadewch i chi oeri.

2. Rhowch hogiau wyau a chymysgedd oeri mewn cymysgydd. Proses am tua 1 munud neu hyd nes ei fod wedi'i gymysgu'n llwyr. Toddi menyn. Trowch y cymysgydd i ychwanegu'r menyn yn uchel ac yn araf. Dechreuwch yn araf iawn.

3. Gweinwch ar unwaith. Gall hyn fod yn saws anodd, felly ewch yn araf a'i wylio'n ofalus iawn.

Bydd y saws yn drwchus wrth i chi ychwanegu'r menyn. Peidiwch â gadael i'r saws fod yn oer ar ôl iddo gael ei gymysgu oherwydd bydd yn gwahanu.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 59
Cyfanswm Fat 6 g
Braster Dirlawn 4 g
Braster annirlawn 2 g
Cholesterol 35 mg
Sodiwm 8 mg
Carbohydradau 0 g
Fiber Dietegol 0 g
Protein 1 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)