Mae hwn yn saws clasurol sy'n mynd heibio'n dda dros y rhan fwyaf o gigoedd wedi'u rhewi a'u cig â rhost. Dyma un o'r sawsiau mwyaf hyblyg yn y byd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan / 240 ml o fenyn (wedi'i doddi a'i boeth)
- 3 melyn wy
- 3 llwy fwrdd / finegr gwin 30 ml
- 1 llwy fwrdd / 15 mwnswns (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy de / 5 mL pupur du freshly ground
- 1 llwy de / 5 ml tarragon sych
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch winwns, finegr, tarragon a phupur mewn padell saws ac yn dod i fudfer. Gostwng i ryw 1-2 lwy de hylif. Ewch yn gyson. Tynnwch o'r stôf a gadewch i chi oeri.
2. Rhowch hogiau wyau a chymysgedd oeri mewn cymysgydd. Proses am tua 1 munud neu hyd nes ei fod wedi'i gymysgu'n llwyr. Toddi menyn. Trowch y cymysgydd i ychwanegu'r menyn yn uchel ac yn araf. Dechreuwch yn araf iawn.
3. Gweinwch ar unwaith. Gall hyn fod yn saws anodd, felly ewch yn araf a'i wylio'n ofalus iawn.
Bydd y saws yn drwchus wrth i chi ychwanegu'r menyn. Peidiwch â gadael i'r saws fod yn oer ar ôl iddo gael ei gymysgu oherwydd bydd yn gwahanu.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 59 |
Cyfanswm Fat | 6 g |
Braster Dirlawn | 4 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 35 mg |
Sodiwm | 8 mg |
Carbohydradau | 0 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 1 g |