Steg Llysiau Moroccan Vegan

Daw'r rysáit stwff llysiau Moroccan hwn o gogydd llysieuol a glaseg Aurelie Pare, awdur y Llyfr Coginio Da Healthaliciously .

Meddai Aurelie, "Mae'r cawl feganog blasus hwn yn wych ar gyfer prydau wythnos nos. Mae sesni moroco fel rheol yn cynnwys sinsir, sinamon, cwmin a chilantro. Mae'n sesiwn arbennig o neis i'w ddefnyddio yn ystod misoedd y gaeaf rhew."

Mae Aurelie yn cynnig ychydig o awgrymiadau ychwanegol i wneud y cawl morwrod hon a llysgaidd wych yma:

• Gall tyfu morogau amrywio mewn ysbryd, felly efallai y byddwch am adael y jalapeno i osgoi gwneud y cawl yn rhy sbeislyd.
• Gellid defnyddio ffa Pinto, ffa gwyn, ffawns yr arennau, ffa du a chorbys gwyrdd yn lle cywion os dymunir.
• Ceisiwch ddod o hyd i broth llysiau isel sodiwm neu wneud cawl llysiau cartref i gadw'r cynnwys sodiwm yn y cawl hwn yn isel. Efallai y byddwch hefyd am ddewis amrywiaeth sodiwm isel o domatos tun neu i ddefnyddio'r un swm o domatos ffres yn lle'r tomatos tun.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1/2 llwy fwrdd
• olew olewydd
• 1 winwnsyn wedi'i dorri
• 1 pupur coch coch, wedi'i dorri
• 1 pupur jalapeno bach wedi'i dorri
• 1/2 seleri cwpan, wedi'i dorri
• 1/2 cwpan o foron, wedi'u torri
• 2 cwpan madarch, wedi'u sleisio
• 3 cwpan
• broth llysiau
• Gall tomato wedi'i dorri ar 28-ons
• 2 cwpan wedi'i goginio
• cywion
• 2 llwy de tymhorol moroco
• 3 llwy fwrdd o resins
• Mae 1 llwy fwrdd o sudd afal yn canolbwyntio
• Halen a phupur i flasu

Sut i'w Gwneud

1. Mewn pot cawl, gwreswch yr olew dros wres canolig. Sautee y winwnsyn, pupur, seleri, moron a madarch am tua 10 munud neu hyd nes eu bod yn dendr.
2. Cychwynnwch y cawl llysiau, tomatos, a chickpeas a dod â'r cawl i ferwi dros wres uchel.
3. Ar ôl berwi, lleihau'r gwres i ganolig, gorchuddiwch yn rhannol, a gadewch iddo fudferu nes ei goginio (tua 15-20 munud).
4. Cychwynnwch mewn twymyn, rhesins a sudd. Gweinwch!

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	311
Cyfanswm Fat	6 g
Braster Dirlawn	1 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	796 mg
Carbohydradau	53 g
Fiber Dietegol	12 g
Protein	16 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)