Sut i Goginio Quinoa Yn Perffaith Bob Amser

01 o 06

Quinoa: Grain Iach, Rhyfeddol

Unwaith y bydd siopau bwyd iechyd ar gael yn unig, mae quinoa wedi dod yn un o'r grawn mwyaf poblogaidd ar silffoedd yr archfarchnad - ac am reswm da. Mae'n grawn cyflawn gydag 8 gram o brotein, mewn gwirionedd, mae'n brotein cyflawn, sy'n cynnwys yr holl naw asid amino hanfodol, a anaml y ceir rhywbeth mewn bwyd planhigion. Ac os nad oedd hynny'n ddigon, mae quinoa yn uchel mewn ffibr ac yn fitaminau a mwynau cyfoethog. Mae hyn i gyd nid yn unig yn gwneud y grawn hyblyg hwn yn superfood ond hefyd yn ei gwneud yn y cynhwysyn delfrydol i'r rhai sy'n bwyta llysieuol a llysieuon. A bonws ychwanegol? Mae'r grawn amlbwrpas hwn yn rhydd o glwten.

Mae Quinoa ar gael mewn sawl lliw, gan gynnwys gwyn, coch, du, porffor, a melyn. Y gwyn yw'r mwyaf fflaf tra bod y lliwiau tywyllach yn ychwanegu mwy o wasgfa i'ch prydau. O ran cwinoa coginio, os ydych chi'n gwybod sut i goginio reis, rydych chi i gyd wedi'u gosod-mae'r dull yn y bôn yr un fath - er bod coginio quinoa mewn llai na hanner yr amser o rywogaethau reis! Er bod dulliau eraill o goginio quinoa, gan gynnwys mewn popty reis, bydd y dull hwn o goginio stovetop yn cynhyrchu cwinoa perffaith.

02 o 06

Penderfynwch faint o quinoa fydd ei angen arnoch chi

Cyn i chi ddechrau coginio, mae angen i chi gyfrifo faint o quinoa sydd wedi'i goginio rydych chi am ei orffen; Mae gwasanaeth yn 1/2 cwpan. Mae Quinoa yn cynyddu dair gwaith o ran maint pan gaiff ei goginio, felly, os ydych am ddod i ben gyda 3 cwpan o quinoa wedi'i goginio, mesurwch 1 cwpan o quinoa sych. Os ydych chi eisiau 2 gwpan o quinoa wedi'i goginio, mesurwch 2/3 cwpan o quinoa sych, ac ati.

I goginio'r quinoa, byddwch yn defnyddio cymhareb 2: 1 o hylif i quinoa, neu 2 gwpan o ddŵr ar gyfer pob un o 1 cwpan o quinoa sych. Gallwch ddefnyddio hylif arall ar wahân i ddŵr, fel cyw iâr, llysiau, neu broth madarch, a fydd yn ychwanegu blas neis i'r dysgl gorffenedig.

03 o 06

Rinsiwch y Quinoa

Mae gan Quinoa gorchudd allanol naturiol o'r enw saponin a all roi blas chwerw i'r grawn wedi'i goginio. I gael gwared ar hyn, mae angen i chi rinsio'r quinoa i gael gwared ar unrhyw weddillion o'r hadau. Mae'r dasg hon eisoes wedi'i pherfformio mewn rhai quinoa bocs, ond efallai y byddwch am ailadrodd y broses os ydych chi'n ansicr.

I rinsio'r grawn, arllwyswch y cwinoa i mewn i rwystr rhwyll dirwy a rinsiwch gyda dŵr rhedeg oer am 2 i 3 munud, gan ysgogi'r hadau â'ch dwylo i gael gwared ar unrhyw weddillion.

Os nad oes gennych rwystr rhwyll, gallwch chi osod y quinoa mewn powlen fawr o ddŵr am sawl munud, yna newid y dŵr a'i ail-adrodd i sicrhau bod y cwinoa wedi'i rinsio'n dda. Gwnewch yn siŵr eich bod yn ymdrechu â'ch dwylo yn ystod y broses hon i gael gwared ar unrhyw weddillion.

04 o 06

Tostwch y Quinoa

Mae hwn yn gam dewisol, ond bydd tostio'r grawn yn dod â'u cnau melys a'u melysrwydd ac yn gwneud cynhyrchion gorffenedig mwy blasus (yn debyg i wneud pilaf reis). Yn y sosban rydych chi'n bwriadu coginio'r quinoa, ychwanegwch olew olewydd neu olew canola ac yn gynnes dros wres canolig-isel. Ychwanegwch y quinoa wedi'i ddraenio ac, yn troi yn gyson, tostwch y grawn nes eu bod yn troi aur, 6 i 8 munud. Dim ond ei wylio'n ofalus a pharhau i droi wrth i quinoa losgi yn hawdd.

05 o 06

Coginiwch y Quinoa

Yn yr un sosban, ychwanegwch y dŵr (neu hylif arall) a'r quinoa, gan gofio eich cymhareb 2: 1. Trowch y gwres i fyny i fyny, a dod â'r hylif a'r quinoa i ferwi. Unwaith y bydd wedi cyrraedd berw lawn, trowch y gwres i lawr i ganolig, rhowch y clawr ar y sosban, a mowliwch y quinoa am 15 munud, neu hyd nes y bydd yr holl ddwr yn cael ei amsugno ac mae'r cnewyllyn wedi "popped open". Os oes ychydig o hylif ar waelod y sosban, gallwch chi gael gwared o'r gwres ond gadewch eich gorchuddio am 5 munud i'r amod sy'n weddill gael ei amsugno.

06 o 06

Defnyddiwch neu Storwch y Quinoa

Unwaith y bydd y cwinoa wedi gorffen coginio, ffoniwch ef gyda fforc. Rydych nawr yn barod i ddefnyddio'ch quinoa. Fe allwch chi ei fwynhau mewn salad, fel grawnfwyd brecwast, neu mewn ryseitiau lle byddech fel arfer yn defnyddio reis fel pupur wedi'i stwffio .

Os na fyddwch chi'n bwriadu defnyddio'r cwinoa yr ydych wedi'i goginio, gellir ei storio mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio yn yr oergell am dri diwrnod.