Rysáit saws chimichurri hynod draddodiadol yr Ariannin yw hwn sy'n gweithio'n berffaith fel bwlch yn ystod grilio. Y tro nesaf rydych chi'n grilio ochr, sgert, crog neu stêc haearn gwastad, ystyriwch ddefnyddio'r saws hwn. Mae hyn hefyd yn gweithio'n dda ar gyw iâr a'r rhan fwyaf o doriadau porc.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 neu 7 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fân iawn)
- 1/2 cwpan (120 ml) persli (wedi'i dorri)
- 1/2 cwpan (120 ml) oregano
- Cwpan 1/4 cwpan (60 ml) pupur coch Eidalaidd sych
- 1 cwpan (240 ml) dŵr berw
- 1/2 cwpan (120 ml) finegr gwyn
- 1/2 cwpan (120 ml) olew olewydd
- 1 1/2 llwy de (7.25 ml) halen
- 1/2 llwy de (2.5 mL) pupur du
Sut i'w Gwneud
Cymysgwch y cynhwysion yn y gorchymyn uchod ac yna (pan fydd yn oeri) mewn jar sydd wedi'i gau (mae jar mayonnaise wag yn berffaith ar gyfer hynny) a'i storio yn yr oergell am o leiaf 12 awr. Mae'n berffaith os ydych chi'n paratoi'r rysáit un neu ddau ddiwrnod cyn y barbeciw! Gellir ei storio yn yr oergell am hyd at 10 diwrnod ar ôl paratoi cychwynnol. Defnyddiwch fel saws marinade neu bas. Pe bai digon o gig, defnyddiwch ef trwy'r 3/4 cyntaf o amser coginio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 111 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 302 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 1 g |