Bwyta a Choginio American Shad

Ystyrir hoff hoff pysgod George Washington, mae'r cysgod Americanaidd yn rhywogaeth o bysgod anadromaidd Clupeidae. Mae'r mathau hyn o bysgod yn cael eu ffiniogi gan gynnwys haenau, sardinau, hilsa, a menhadens, ymhlith cysgodion. Yn symbol o Connecticut, mae'r pysgod hwn wedi'i ddosbarthu'n naturiol ar arfordir Gogledd America Gogledd Iwerydd o Newfoundland i Florida. Mae'r cysgod Americanaidd yn byw mewn ardaloedd tymherus a gellir dod o hyd i'r gogledd o'r trofannau a'r de o'r Arctig hefyd.

Yn fwyaf cyffredin, fe welwch nhw ger arfordiroedd yr Iwerydd a'r Môr Tawel.

Mae cysgod i lawer o wenyn y gwanwyn. Mae'r perthnasau hyn o'r pysgodyn yn tyfu i fyny afonydd yr Arfordir Dwyrain yn ogystal â nifer o afonydd Gorllewinol bob blwyddyn i silio. Pan fyddant yn dychwelyd i'r môr, maen nhw'n diflannu: does neb yn gwybod ble maen nhw'n mynd neu beth maen nhw'n ei wneud. Fodd bynnag, gwyddom fod ganddynt gylch bywyd tebyg i eogiaid, silio mewn afonydd a gwario'r rhan fwyaf o'u bywydau yn hongian yn y môr. Yn Columbia, fe'u hystyrir yn rhywogaethau ymledol ac fe'u darganfyddir ym mhobman. Cyn belled â bod gennych drwydded pysgotwyr, maent yn hawdd iawn i'w dal yno.

Bwyta a Choginio American Shad

Un o'r ffyrdd gorau o ddelio â cysgod yw tynnu allan y cig ar ôl poaching neu ysmygu. Gyda'r dull hwn, gallwch chi wneud salad oer, chwistrelli, neu gacennau allan ohonynt. Mae pysgod wedi'u cysgodi mor llawn â blas maen nhw'n chwarae'n dda iawn gyda saws tomlleg, tomatos a / neu chili chili.

Ar ôl dylanwadu arni, gallwch chi hefyd wneud ffiledi mewn melyn melys ac wedi'u gorchuddio â briwsion bara wedi'u hamseru. Gwisgwch y pysgod nes bod yr holl gydrannau'n frownio'n dda, ac yn gwasanaethu gydag ochr o datws mân, brith neu lysiau gwyrdd. Dull arall o wneud y cysgod yw gwneud toriadau tenau yn berpendicwlar i'r asgwrn cefn, a llwch y cysgod mewn tempura batter.

Yn syml, ffrio ac mae gennych chi bysgod blasus. Cofiwch, wrth i'r dull ffrio, fod y broses yn aml yn cymryd llawer o amser ac yn gofyn am gyllell sydyn i wneud y dechneg yn gywir.

Bony ond Delicious

Oherwydd bod pysgod cysgod yn ffynnog iawn, nid yw llawer ohonynt yn eu bwyta. Gyda popty pwysau, fodd bynnag, gallwch chi feddalu'n hawdd yr esgyrn gwych fel bod y pysgodyn yn fwyta. Mae rhai teuluoedd hyd yn oed yn well gan eogiaid, oherwydd bod y pysgodyn yn flasus ac mae'r wyau'n blasu blasus fel pêl cig wrth eu coginio mewn braster mochyn.

O safbwynt bwyta, mae'r cysgod Americanaidd neu wyn yn fendith cymysg. Mae cysgod wedi'u blasu'n gyfoethog, diolch i ychydig o fraster llawn omega-3, ond maen nhw ymhlith y pysgod gorauaf yn y byd. Mae hen ddywediad Indiaidd yn dweud "Roedd ffwrc yn ffoi i'r dŵr ac fe'i troi allan i fod yn gysgod."

Mae hyn yn gwneud rhywbeth o fusnes ffyrnig yn bwyta ffiled cysgodol. Rydych chi'n bwyta gydag un llaw ac yn tynnu'r esgyrn gyda'i gilydd. Nid yw llawer o bobl yn hoffi'r cam hwn, felly maent naill ai'n bwyta'r pysgod yn ddiffygion, sy'n diddymu'r esgyrn tebyg i ffilament, neu sgipio'r pysgod yn gyfan gwbl.