Brechdanau Cyw iâr Mango wedi'u Stuffed

Mae'r mangosion hyn wedi'u stwffio â bronnau cyw iâr wedi'u grilio a'u brwsio â gwydredd mango-sriracha blasus. Perffaith am fwyd wythnos nos, ond yn ddigon blasus i'ch gwesteion.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Paratoi'r gwydredd

  1. Cyfunwch y puro mango, 2 llwy fwrdd o ddŵr, mêl, saws soi, finegr, a halen mewn sosban dros wres canolig.
  2. Cymysgwch y corn corn gyda dŵr oer ychydig a'i gymysgu nes yn llyfn.
  3. Cynyddwch y gwres i ganolig uchel, yn ofalus i beidio â llosgi'r saws. Ychwanegu at gymysgedd a gwres nes ei fod yn ei drwch. Tynnwch o wres ac oer.
  4. Tynnwch hanner y saws i brwsio ar y cyw iâr a gwarchodwch y saws sy'n weddill i wasanaethu ar y brig. Mae hyn yn sicrhau nad oes croeshalogi.
  1. Pan fyddwch yn barod i wasanaethu'r saws sy'n weddill, ailgynhesu ac arllwyswch yn gyflym dros ben bridiau wedi'u coginio.

Am y llenwi cyw iâr

  1. Cynhesu olew mewn padell sauté a winwnsyn brown a garlleg gyda'i gilydd.
  2. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo.
  3. Punt cyw iâr i drwch unffurf.
  4. Tymor gyda halen a phupur.
  5. Rhowch ddarnau cyfartal o'r winwnsyn a'r garlleg ar bob darn o gyw iâr. Trefnwch sleisys mango ar y cyw iâr a phlygwch y fron cyw iâr i'w hamgáu. Sicrhewch gyda dannedd.

Coginio

  1. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig uchel a rhoi cyw iâr arno dros wres canolig.
  2. Grilio am 15 i 20 munud, gan droi yn achlysurol.
  3. Brwsiwch gyda hanner y gwydredd mango yn ystod y munudau olaf o goginio. Gwnewch hyn ychydig o weithiau a gwyliwch am ddiffygion.
  4. Unwaith y bydd bronnau wedi eu coginio a chyrraedd tymheredd mewnol o 165 gradd F / 75 gradd C, tynnwch o'r gwres a'u gweini gyda gwydredd wedi'i gadw'n wresog.