Mae bwyd Indo Tsieineaidd neu Chindian yn gynnyrch o'r gymuned enfawr Tsieineaidd sy'n byw yn India. Mae blasau blasus eu bwyd wedi'u cymryd a'u haddasu i'r palaid Indiaidd. Mae'r rysáit hawdd hon yn eich dysgu sut i wneud Sauchuan Saws gyda chwythiad Indiaidd! Gall Sauchuan Sau Tseiniaidd Indo gael ei wneud o flaen llaw a'i storio yn eich oergell i'w ddefnyddio yn y dyfodol. Mae'r rysáit hwn yn gwneud digon o saws i'w ddefnyddio ar gyfer un swp i wasanaethu 4 i 6 o bobl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 10 coch sych
- chiliwiau , tynnu coesau, torri i ddarnau llai yn egni mewn dŵr poeth dros nos
- 3 llwy fwrdd o olew coginio llysiau / canola / blodyn yr haul
- Mae 20 ewin o garlleg wedi'i dorri'n fân iawn
- 1 "o sinsir wedi'i dorri'n iawn iawn
- Halen i flasu
- 1/2 llwy de o bupur tir ffres
- 1 llwy de o saws soi ysgafn
- 2 llwy de saws chili
- 1/2 dwr cynnes cwpan
- 1/2 llwy de siwgr
- 1 llwy de o finegr
Sut i'w Gwneud
- Draeniwch y dŵr o'r cyllau coch wedi'u sychu'n sych. Rhowch mewn cymysgydd a melinwch i glud bras. Tynnwch y bowlen a'i gadw o'r neilltu i'w ddefnyddio'n ddiweddarach.
- Cynhesu padell drwm gwaelod dros wres canolig. Ychwanegwch yr olew coginio a gadewch iddo gael poeth yn ysmygu.
- Ychwanegu'r garlleg wedi'i dorri a'i saute nes bod y garlleg yn troi lliw euraidd. Ewch yn aml. Ychwanegu'r sinsir a saute am funud arall.
- Ychwanegwch y past cile coch a baratowyd yn flaenorol a saute hyd nes y bydd yr olew yn dechrau gwahanu o'r past.
- Ychwanegu'r halen, pupur ffres, saws soi, a saws cile, yn sownd am funud arall.
- Ychwanegwch y dŵr cynnes a'i droi'n gymysgu'n dda.
- Ychwanegu'r siwgr a'r finegr a'i droi'n gymysgu'n dda i ddiddymu'r siwgr yn llawn.
- Trowch y gwres a rhowch y saws i mewn i bowlen neu botel. Bellach gellir defnyddio'r saws ar unwaith neu ei storio am hyd at wythnos yn yr oergell.