Fel arfer, mae graean yn cael eu bwyta ar gyfer brecwast yn y De, ond gellir eu mwynhau hefyd yn ffrio neu fel darn ochr sawrus gyda chig, berdys neu gaws. P'un a ydych chi'n hoffi eich gritiau plaen neu ffansi, dyma'r cyfarwyddiadau coginio sylfaenol ar gyfer graean garreg.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 1/2 cwpan dŵr
- 1 llwy de o halen
- 1 graean cwpan (tir cerrig, nid yn syth neu'n gyflym)
- 4-6 llwy fwrdd
- menyn (heb ei falu, wedi'i dorri'n ddarnau)
- Dewisol: pupur du (newydd ffres)
Sut i'w Gwneud
Cyfarwyddiadau Stovetop
- Ychwanegu 4 1/2 cwpan o ddŵr i sosban cyfrwng. Ychwanegu halen a'i ddod â berw dros wres uchel.
- Yn droi yn raddol mewn graean garreg.
- Parhewch i droi a lleihau'r gwres i isel.
- Coginiwch, gan droi'n aml, am tua 40 i 50 munud, neu hyd nes bod y graean yn drwchus iawn. Yn dibynnu ar y malu, gall coginio gymryd mwy o amser. Wrth i'r graean gywasgu, gallant dorri'n rhwydd, felly byddwch yn siŵr o droi yn aml. Os yw'r graean yn amsugno'r holl ddŵr cyn iddynt gael eu gwneud, ychwanegwch fwy o ddŵr poeth yn ôl yr angen.
- Rhowch y menyn a phupur du ffres, os dymunir.
- Gweini'r graean yn boeth.
Cyfarwyddiadau Cogydd Araf
- Rhowch y dŵr, yr halen a'r graean mewn popty araf o 3 i 4 pedart. Gadewch iddyn nhw sefyll am ychydig funudau a chwalu unrhyw solidau sy'n llifo ar ben y dŵr.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn uchel am tua 3 awr, gan droi bob 30 i 45 munud.
- Ychwanegu menyn a phupur, fel y dymunir.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Cacennau Grit Fried: Gadewch i'r graean fod yn oer ychydig, yna guro 1 wy. Arllwyswch y gymysgedd i mewn i badell lwyth da, wedi'i orchuddio â lapio plastig ac oergell. Pan fydd y graean yn cael eu hoeri'n drylwyr a'u bod yn gadarn, torrwch y dafyn yn ddarnau tenau. Ffrwythau'r sleisen mewn tripiau moch neu fenyn.
- Grits Benedict: Cacennau graean ffrio uchaf (uchod) gydag wy, bacwn Canada a saws hollandaise.
- Gritiau Caws Cheddar: Defnyddiwch 2 lwy fwrdd o fenyn ac ychwanegwch tua 2 gwpan o gaws cheddar wedi'i dorri'n ôl i'r graean cyn gynted ag y maent wedi cyrraedd y cysondeb a ddymunir.
- Gritiau hufen: Defnyddiwch 4 llwy fwrdd o fenyn a chreu cwpan 1/4 o hufen trwm i'r graean cyn gynted ag y byddant wedi gorffen coginio.
- Gweini graeanau wedi'u coginio neu graean caws gyda chyw iâr neu fwyd môr hufenog.
Great Add-ins i Geisio
- Pepurau jalapeno wedi'u torri neu brawf cil gwyrdd ysgafn
- Fionedd wedi'u torri'n fân
- Powdwr garreg wedi'i garreg neu garlleg ffres
- Caws jup pupur wedi'i dorri
- Perlysiau ffres
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 199 |
Cyfanswm Fat | 18 g |
Braster Dirlawn | 11 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 46 mg |
Sodiwm | 9 mg |
Carbohydradau | 10 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 1 g |