P'un a ydych chi'n chwilio am ffordd newydd anturus o baratoi eich cinio pasta bob dydd, neu roi cynnig ar ddull newydd ar gyfer gwneud eich cig oen Pasg , rydym yn argymell ceisio cynnig y mesto pesto hwn yn lle hynny. Mae ei blas llachar a garlsil yn ategu llawer o brydau, yn enwedig y rheiny sydd â chig gelyn bach.
Ydych chi eisiau addasu eich pesto mintys? Mae croeso i chi newid y persli gyda sbigoglys i wneud mesto a pesto spinog . Gan fod parsli ar yr ochr lleiaf, mae'n cyd-fynd â'r mint yn dda. Ni fyddem yn argymell cyfuno dau berlysiau blas cryf fel basil a mintys, gan y gallant orbwyseddu ei gilydd.
Mae croeso i chi adael yr almonau os ydych chi'n alergedd i gnau coed. Os nad ydych chi'n alergedd i gnau, ond nad ydynt yn ffan o almonau, gallwch chi hefyd roi cnau pinwydd iddynt yn eu lle. Gallwch hefyd adael y caws feta os ydych chi am wneud y rysáit hwn yn fegan. Efallai y bydd angen i chi ychwanegu ychydig mwy o halen, ond fel arall bydd y saws yn debyg iawn. Gallwch hefyd newid y caws feta ar gyfer caws gafr brasterog arall. Y dewis chi yw chi!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan dail persli ffres
- 1 cwpan yn ffres
- dail mintys
- 1/4 cwpan olew olewydd (virgin ychwanegol)
- 3 ewin garlleg
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn (wedi'i wasgu'n ffres)
- 1/4 cwpan caws feta
- Dewisol: 1/4 almonau cwpan
- Halen a phupur (i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch yn siŵr eich bod yn golchi a sychu'r persli a'r mintys yn gadael yn dda. Ychwanegwch nhw i gymysgydd neu brosesydd bwyd. Ychwanegwch y cefnau garlleg, sudd lemwn, caws feta, ac os ydych chi'n eu hychwanegu, yr almonau. Dechreuwch brosesu (defnyddiwch y nodwedd pwls os yw ar gael) ac yn sychu yn yr olew olewydd trwy'r pwynt mynediad uchaf gan ei bod yn cyfuno.
- Unwaith y caiff ei gyfuno'n llwyr a'i dorri'n fân, ychwanegu halen a phupur i flasu. Gadewch i'r pesto eistedd am o leiaf 10 munud cyn ei weini. Mae hyn yn caniatáu i'r blasau gydweddu.
- Gallwch storio'r pesto yn yr oergell am wythnos. Gallwch hefyd rewi'r pesto mewn hambyrddau ciwb iâ neu fagiau plastig. Dim ond dadmerwch cyn i chi fod yn barod i wasanaethu. Os ydych chi'n eu rhewi mewn hambwrdd ciwb iâ, trosglwyddwch nhw i fag plastig cywir ar ôl iddynt rewi. Maent yn aros yn ffres yn y rhewgell am fisoedd!
Nodiadau Cegin:
Mae'r rysáit hwn hefyd yn gyfuniad blasus o fwynhes i'w ychwanegu at gig eidion daear ar gyfer rhai peliau cig Groeg blasus. Yn enwedig os oes gennych chi rywfaint ar ôl ac nad ydych chi'n siŵr sut i'w wasanaethu. Ychwanegwch 1/2 cwpan o friwsion bara, wy, a 2 lwy fwrdd o'r pesto i bunt o gig eidion. Rholiwch y cymysgedd i mewn i waliau cig a'u pobi yn 350 F am 20 munud.
Gallwch hefyd ei weini ar datws wedi'u tostio yn ffres. Mae hefyd yn gwneud sos pasta super unigryw a gwahanol. Ychwanegwch feta, cyw iâr wedi'i grilio a thomatos i'r pasta hefyd am fwyd cyflawn!