Mae'r sboncen sboncen haf syml hon yn ffordd wych o fwynhau sgwash haf ffres. Mae croeso i chi ddefnyddio naill ai sboncen halen melyn neu zucchini yn y rysáit hawdd hon, neu ei wneud gyda chyfuniad o'r ddau. Mae hwn yn ddysgl ochr hyfryd a hawdd i weini gyda stêc wedi'i grilio neu bryd cyw iâr, ynghyd â reis, tatws pobi , neu lysiau ochr arall.
Defnyddiais chwistrell coginio di-gog i gadw'r ddysgl yn isel mewn braster, ond fe allwch ddefnyddio menyn neu olew olewydd i sawi'r sboncen.
Mae basil ffres yn rhoi blas y dysgl hwn ynghyd â rhywfaint o garlleg wedi'i falu a winwns werdd.
Mae'r rysáit yn cymryd tua 20 munud i baratoi a choginio, ac mae'n gwneud oddeutu pedair gwasanaeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 sgwash haf bach (neu 2 i 3 canolig)
- chwistrellu coginio di-staen
- Cwpan 1/4 cwpan llysiau (neu broth cyw iâr)
- 1/2 llwy de o arlleg (wedi'i falu)
- 3 neu 4 winwns werdd (wedi'u sleisio'n denau)
- 12 yn gadael basil (torri chwnonâd)
- Dash kosher halen (neu i flasu)
- Gwisgwch pupur du newydd ffres (neu i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Chwistrellwch sgilet fawr gyda chwistrellu coginio a gwres dros wres canolig. Sautewch y sgwash haf wedi'i sleisio, gan droi'n gyson, am tua 2 funud. Ychwanegwch y broth llysiau i'r skillet a pharhau i goginio a throi am ychydig funudau yn hirach, nes bod bron yn dendr.
- Ychwanegu'r garlleg a'r winwns werdd a pharhau i goginio a throi tan dendr ond yn dal i fod yn gadarn.
- Ewch yn y basil ac ychwanegu halen a phupur i flasu.
Nodiadau Cegin
- Er mwyn torri chiffonâd, stackiwch y dail, rholiwch nhw yn dynn, a'u sleisio'n denau.
- Am amrywiad syml, rhowch wybod am 1 chwpan o madarch wedi'i sleisio ynghyd â sgwash yr haf.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 19 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 87 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |