Nid oes dadlau bod asidau cig eidion Corea ( Bulgalbi ) yn ddiddorol. Mae'r marinade hon yn darparu'r asennau hyn â blas melys, hyd yn oed yn gyflym, er mwyn atgoffa am fwyd Asiaidd. Defnyddiwch y marinade hwn fel saws hefyd. Gweler y cyfarwyddiadau am ragor o wybodaeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan / 120 ml o saws soi
- 1/4 cwpan / 60 ml mêl
- 2-3 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 3 criben (winwns werdd, wedi'u torri)
- 1 llwy fwrdd / 15 ml o seiri
- 1 llwy fwrdd / olew sesame 15 ml
- 2 llwy fwrdd / sesame 30 ml (hadau, tost)
- 1/2 llwy de / 2.5 sinsir mL (wedi'i gratio'n ffres)
- 1 llwy de / 5 mp pupur du
- Dewisol: 1/2 llwy de / 2.5 mL pepper flakes
Sut i'w Gwneud
1. Mewn sosban fach, ychwanegwch saws soi, olew sesame a mêl. Dewch i fudfwydydd da, lleihau gwres i frechfwydydd isel ac ychwanegu sherry, sinsir, pupur du a phupur. Ar ôl un munud, tynnwch o'r gwres a chaniatáu marinade i oeri 20 munud cyn ychwanegu sgoltiau wedi'u torri a hadau sesame wedi'u rhostio.
2. I ddefnyddio, rhowch asennau mewn bag plastig y gellir ei haddasu ac arllwys marinâd oeri dros y brig. Sêlwch eich bag a'i roi yn yr oergell am 4-24 awr.
3. I wneud saws sy'n gwasanaethu, gwnewch ddau sarn. Dilynwch y cyfarwyddiadau uchod ar gyfer y marinade. Gyda'r ail swp, dilynwch y cyfarwyddiadau uchod ond mowchwch ar isel am 8-10 munud, gan droi'n aml. Bydd y saws yn lleihau ychydig. Os ydyw'n dal i fod yn wyllt ar ôl clymu, cyfuno 1 llwy fwrdd / 15 mL o ddŵr gyda 2 llwy de / 10 corn môr. Dewch â chymysgedd i frechwr uchel ac arllwyswch mewn cymysgedd, yn chwistrellu am 30 eiliad. Bydd y saws yn trwchus yn gyflym. Tynnwch o'r gwres a'i ddefnyddio yn ôl yr angen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 129 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,260 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 4 g |