Y ryseitiau mwy traddodiadol ar gyfer y galyn Pasg Pasg Florentineaidd clasurol hwn, sydd â blas oren, am lard ac mae angen gwneud daf cychwynnol gyda burum. Nid yw'r rysáit hwn, o gogydd crwst yn Florence's Via Centostelle, ac mae'n ddigon da i'w fwyta yn ystod y flwyddyn. Mae'n flasus iawn ac yn wych wedi'i llenwi â hufen chwipio neu creigiau pastigcera (hufen pasen).
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan ac 1 llwy fwrdd o flawd all-bwrpas heb ei gannodi
- 1 cwpan minws 1 llwy fwrdd o siwgr gronnog
- 4 llwy fwrdd o blodyn yr haul neu olew corn
- 7 llwy fwrdd llaeth cynnes
- 2 wy
- Sudd a zest o 1 oren
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- Garnish: siwgr melysion
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'ch popty i 360 F.
- Curwch yr wyau, a chymysgwch yr holl gynhwysion at ei gilydd ac eithrio siwgr y melysion. Fe gewch chi batter gweddol hylif.
- Sifrwch y powdr pobi ac arllwyswch y batter i mewn i sosban 8-by-12-modfedd.
- Gwisgwch y schiacciata am 20 i 30 munud, neu hyd nes y bydd toothpick wedi'i fewnosod i'r ganolfan yn sychu.
- Unwaith y bydd y schiacciata wedi oeri, ei dynnu o'r sosban a'i llwch yn dda â siwgr y melysydd (gwnewch yn siŵr fod yr schiacciata yn oer, neu bydd y siwgr yn cymryd blas chwerw).
Sylwer: Mae Schiacciata alla fiorentina yn gacen ddelfrydol ar gyfer stwffio, naill ai gyda haen hael o hufen chwipio wedi'i oleuo'n ysgafn, neu gyda crema pasticcera neu Crema Chantilly. Yn y naill achos neu'r llall, trowch y gacen yn agored fel pe bai'n lyfr, lledaenwch haen o lenwi dros yr hanner gwaelod, a disodli'r hanner uchaf.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 248 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sodiwm | 385 mg |
| Carbohydradau | 37 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |