Mae'r rysáit stwff wystrys hwn yn defnyddio cynhwysion syml, gan ganiatáu blas môr ffres, pur o'r wystrys i ddisgleirio. Mae calon, cynhesu stwff, mae'n berffaith am noson pan mae oeri yn crogi yn yr awyr ac mae un eisiau cynhesu ar fwrdd y gegin. Mae'r paratoad yn hawdd ac yn gyflym, gan wneud hyn yn ddysgl wych ar gyfer ciniawau achlysur arbennig pan fydd wystrys yn cael eu gwasanaethu fel rheol, ond mae angen cyflwyniad achlysurol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 llwy fwrdd menyn, wedi'i rannu
- 1/4 cwpan blawd
- 2 cwpan winwns wedi'i dorri'n fân
- 1 cwpan seleri wedi'i dorri'n fân
- 4 cwpan llaeth
- 2 llwy fwrdd o garlleg wedi'i dorri'n fân
- 4 dwsin o wystrys, wedi'u cipio, wedi'u draenio a'u hylif yn cael eu cadw
- 1 1/2 llwy de o halen
- 3/4 llwy de o bupur du ar y cyfan
- 1/2 cwpan wedi'i dorri'n fân wedi ei dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
Sut i wneud stwff wystrys Ffrengig :
Toddi 8 llwy fwrdd o fenyn mewn padell fawr wedi'i osod dros wres canolig. Trowch y blawd yn y menyn wedi'i doddi, a'i goginio, yn chwistrellu'n gyson, am 3 munud. Ychwanegwch y winwns a'r seleri i'r cymysgedd, a'i goginio, gan droi'n achlysurol am 4 munud.
Trowch y llaeth, hylif oerster neilltuedig, a'i garlleg wedi'i dorri'n fân i'r llysiau wedi'u saethu. Tymorwch hi gyda halen a phupur, i flasu.
Dewch â'r broth i freuddwydwr ysgafn, a'i alluogi i goginio, heb ei ddarganfod, am 5 munud. Ychwanegwch yr wystrys a'r persli, a pharhau i ddiddymu'r stiw am 4 i 5 munud ychwanegol, nes bod yr wystrys yn cylchdroi ar yr ymylon.
Trowch y 4 llwy fwrdd sy'n weddill i mewn i'r hylif, a gwasanaethwch y stew poeth.
Mae'r rysáit stwff wystrys hwn yn gwneud 8 gwasanaeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 545 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodiwm | 1,002 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 34 g |