Shrimp wedi'i Ralu Sbeislyd Oren a Jalapeno

Mae'r berdys wedi'u hailio'n hawdd wedi'u blasu â phupr marmalade a jalapeno, ynghyd â garlleg ffres, cilantro a sudd calch. Saws poeth (roeddwn i'n defnyddio Texas Pete) a phapurau jalapeno yn ychwanegu'r gwres, tra bod y marmalade oren melys yn ychwanegu cyffwrdd o felysedd.

Rwy'n argymell dim mwy na 1 awr yn y marinade. Fel arall, efallai y bydd y berdys yn eithaf anodd wrth goginio. Yn y bôn, bydd y sitrws a'r finegr yn y marinâd yn "coginio" y berdys dros gyfnod hwy o amser.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 cwpan sudd calch ffres
• 1/2 o olew peanut cwpan neu olew corn
• 1/3 cwpan y finegr balsamig
• 1/2 o farmenni oren cwpan
• 2 llwy fwrdd o saws poeth, megis Tabasco, Texas Pete, neu Frank's
• 2 llwy de halen kosher
• 2 llwy fwrdd o pupur du newydd
• 4 pupur jalapeno wedi'u hadu a'u plygu
• 4 llwy fwrdd cilantro wedi'i dorri'n fân
• 4 ewin garlleg canolig, wedi'i glustio
• 2 bunned o brimys jumbo

Sut i'w Gwneud

1. Cymysgwch sudd calch, olew a finegr gyda'i gilydd mewn sosban a rhowch y sosban dros wres canolig. Ychwanegwch y marmalade oren melys, saws poeth, halen a phupur du; cymysgu'n dda. Ychwanegwch y pupurau Jalapeno, cilantro a garlleg. Dewch i fudfer. Tynnwch o'r gwres a'i oeri yn llwyr.
2. Peelwch y berdys. Gwnewch doriad bas i lawr cefn pob berdys gyda chyllell fach, miniog. Tynnwch y wythïen tywyll allan neu ei dorri allan gyda blaen y cyllell. Ailadroddwch gyda'r gwregys sy'n weddill ac yna rinsiwch nhw o dan ddŵr oer.

1. Trefnwch y berdys mewn dysgl gwydr dwfn neu eu rhoi mewn bag storio bwyd trwm. Arllwyswch y gymysgedd marinâd dros y berdys, gorchuddio'r cynhwysydd neu selio'r bag, a'u rheweirio am tua 30 munud i 1 awr.
2. Griliwch ar gril golosg neu gril nwy hyd nes ei wneud, tua 3 i 4 munud ar bob ochr. Neu rhowch y berdys ar borsen boteli tua 4 modfedd o'r gwres i ryw 4 i 6 munud.

Efallai y byddwch hefyd yn hoffi

Cacennau Bershys Gyda Mayonnaise Sriracha

Sgampi Bremys wedi'u Baku Gyda Lemon a Pharlys

Sbriws Shrimp a Andouille Gumbo

Berllys wedi'i Ddewislen Deheuol gyda Dill Ffres

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	456
Cyfanswm Fat	20 g
Braster Dirlawn	4 g
Braster annirlawn	9 g
Cholesterol	302 mg
Sodiwm	1,726 mg
Carbohydradau	34 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	38 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)