Rice Fried Fried

Yr hyn sy'n gwneud reis Yangchow yn wahanol i reis wedi'i ffrio Cantoneg yw nad yw grawniau reis unigol yn cael eu coginio yn yr wy, ac ni chaiff saws soi, saws wystrys , na thymheru eraill eu hychwanegu. Gellir defnyddio ham wedi'i goginio yn lle'r porc rhost.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Curo'r wyau'n ysgafn a'u neilltuo.
  2. Dewiswch y porc barbeciw. Rinsiwch y berdys dan ddŵr rhedeg cynnes i daflu. Shell, dadwneud , a thorri'n fân. Trowch y berdys gyda'r tymherdiadau (y halen, pupur a 1/2 llwy de gorn coch).
  3. Cynhesu wok ac ychwanegu 1 llwy fwrdd o olew. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y berdys a'r dro-ffrio nes eu bod yn troi'n binc. Gwthiwch y berdys i fyny at yr ochr ac ychwanegu'r porc rhost. Stir-ffri yn fyr, yna tynnwch y ddau o'r badell. Glanhewch y sosban.
  1. Cynhesu'r wok ac ychwanegu 2 lwy fwrdd o olew. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y winwnsyn. Stir-ffri nes ei fod yn dechrau meddalu, yna ychwanegwch y pys. Stir-ffri nes bod y pys yn troi'n wyrdd llachar ac yn cael eu tynnu o'r sosban.
  2. Cynhesu 2 llwy fwrdd olew yn y wok. Ychwanegwch y reis wedi'i goginio, gan droi i wahanu'r grawn unigol. Peidiwch â gadael i'r reis frown. Ychwanegwch yr wy wedi'i guro, gan droi fel bod yr holl grawniau reis wedi'u gorchuddio.
  3. Ychwanegwch y porc rhost, berdys, nionod a llysiau yn y sosban. Cymysgwch bopeth gyda'i gilydd. Blas a thymor gyda halen a phupur ychwanegol os dymunir. Gweini'n boeth.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 631
Cyfanswm Fat 9 g
Braster Dirlawn 3 g
Braster annirlawn 3 g
Cholesterol 213 mg
Sodiwm 230 mg
Carbohydradau 107 g
Fiber Dietegol 4 g
Protein 27 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)