Siocled Israel Rugelach (Llaeth)

Er fy mod yn well gennyf rugelach llenwi â chogyddion a chnau, mae fy mhlant yn hoffi siocled sy'n cael eu llenwi gan y gorau. Mae Americanwyr yn dueddol o lenwi eu rugelach siocled gyda sglodion siocled mini, tra bod Israeliaid yn tueddu i wneud eu hunain o lenwi siocled. Mae'r fersiwn Israel o rugelach siocled, sydd fel arfer yn cynnwys cyffwrdd sinamon, yn fwy diddorol yn fy marn i.

Beth fyddwch chi ei angen

• Ar gyfer y Dough:
• 7 ons (200 gram) menyn
• 8 ons (250 gram) o gaws hufen
• 1/4 siwgr cwpan
• 1 darn llwy de fanilla
• 2 cwpan blawd pob bwrpas
• Ar gyfer Llenwi Siocled:
• 1 llwy fwrdd coco
• 1 llwy fwrdd cinnamon
• 1/2 cwpan siwgr
• 1/2 cwpan wedi'i siocled chwerw-melys wedi'i gratio
• 1/4 cwpan menyn, wedi'i doddi
• Ar gyfer y Topping:
• 1 wy
• 1/4 siwgr cwpan

Sut i'w Gwneud

1. Mewn powlen gymysgu, hufen y menyn a'r caws hufen gyda'i gilydd. Ychwanegwch siwgr a fanila, a chymysgwch nes bod yn esmwyth. Ychwanegwch flawd a'i gymysgu'n ysgafn. Dewch oergell am awr neu fwy.

2. Cynhesu'r popty i 350 gradd

3. Rhannwch y toes yn bedair peli. Ar wyneb arlliw, gan ddefnyddio pin rholio wedi'i ffynnu, rhowch un bêl allan i mewn i gylch hyd at tua 1/8 modfedd o drwch.

4. Mewn powlen fach, cymysgwch y pedwar cynhwysyn llenwi cyntaf gyda'i gilydd (coco, sinamon, siwgr, siocled wedi'i gratio).

Lledaenwch rywfaint o fenyn wedi'i doddi ar ganol y cylch. Chwistrellwch y gymysgedd siocled ar ben.

5. Torrwch y pasteri yn lletemau siâp cylch. Ar gyfer rugelach yn flaslyd ac yn braf yn edrych, dylai pen trwchus y lletem oddeutu 1 i 1 1/2 modfedd o led.

6. Dechreuwch ar ymyl eang y lletem a rhowch y toes i fyny at y pwynt.

7. Llinellwch daflen cwci gyda phapur darnau. Rhowch bob crwst, ochr haen i lawr, ar y papur.

8. Brwsiwch bob crwst gyda'r wy a'r siwgr.

9. Cacenwch am 20-25 munud neu nes euraid.

TIPS:
1. Mae defnyddio gormod o lenwi'n arwain at rugelach lladr.

2. Mae torrwr pizza yn ei gwneud hi'n haws i dorri'r toes yn lletemau siâp cylch.

3. Os nad ydych am ddefnyddio papur darnau, gallwch chwistrellu'r taflenni cwci gyda chwistrell heb fod yn ffon.

4. Ar ôl troi'r toes i fyny a gosod ar y papur darnau, gallwch eu cadw yn eich rhewgell. Pan fydd angen rugelach ffres arnoch, tynnwch nhw o'r rhewgell i mewn i'r ffwrn ac ychwanegwch ychydig funudau i'r amser pobi.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	257
Cyfanswm Fat	19 g
Braster Dirlawn	11 g
Braster annirlawn	6 g
Cholesterol	55 mg
Sodiwm	129 mg
Carbohydradau	20 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	2 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)