O orllewin India, mae Poha, wedi'i wneud o reis wedi'i fflatio, yn fyrbryd maethlon hawdd ei goginio. Yn aml mae'n cael ei fwyta ar gyfer brecwast neu brunch. Ychwanegwch zing ychwanegol i Poha trwy ei wasanaethu â Chutney Mint-Coriander!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan poha (reis wedi'i fflatio)
- 2 llwy fwrdd. olew llysiau (neu olew coginio canola neu blodyn yr haul)
- 1 llwy fwrdd.
- hadau mwstard
- Mae cyri 5 i 6 yn gadael
- Dewisol: 2 chilies gwyrdd (slit hyd yn ochr)
- 1 winwnsyn canolig (dirwy wedi'i dorri)
- 1 tatws mawr (neu 2 ganolig, cwartog a sleisen iawn iawn)
- Dyrnaid o gnau daear heb eu hail (tynnwyd croen)
- Pinsiad o dyrmerig
- 1/2 calch (sudd)
- Halen i flasu
- Garnis: coriander wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y poha mewn cylchdro a golchwch dan ddŵr rhedeg am 2 funud. Cadwch y naill ochr i ddraenio.
- Cynhesu'r olew mewn padell ar fflam cyfrwng ac ychwanegu'r hadau mwstard, dail cyrri a chilies gwyrdd. Ffrwythau nes bydd y pibell yn stopio ac yna'n ychwanegu'r winwnsyn. Frychwch yn feddal a thryloyw.
- Ychwanegwch y cnau daear a'r tatws ac yn aml yn troi, coginio am 2-3 munud.
- Draenwch y poha yn llwyr i gael gwared ar yr holl ddŵr a'i ychwanegu at y cymysgedd uchod. Ychwanegu'r powdr tyrmerig a'i droi'n dda i gymysgu pob cynhwysyn.
- Coginiwch am funud arall. Trowch oddi ar y tân. Arllwyswch sudd calch dros y poha a chymysgu'n dda.
- Addurnwch gyda choriander wedi'i dorri a'i weini pan fyddwch yn boeth. Mae Poha yn blasu'n wych gyda Chutney Mint-Coriander !
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 462 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 141,569 mg |
| Carbohydradau | 98 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 10 g |