Mae'r toes syml hwn, cardamom-sbonus yn gwasanaethu fel sail ar gyfer llawer o fara coffi Llygandraidd, rholiau a bwnai.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 cwpan llaeth
- 1 1/2 cwpan menyn (toddi)
- 1 cwpan siwgr
- 1 llwy fwrdd. halen
- 2 llwy fwrdd.
- cardamom (ffres newydd o tua 25 pod cardamom)
- 2 pg. burum gweithredol sych (4 1/2 cwp.)
- 8-9 cwpan o flawd (blawd pwrpasol neu bara)
Sut i'w Gwneud
- Cynhewch laeth i ferwi ysgafn, troi gwres pan fydd yn cyrraedd y pwynt sgaldio (gyda swigod bach ar draws y brig).
- Cychwynnwch mewn menyn wedi'i doddi, siwgr, halen a chardamom daear. Gadewch y cymysgedd oer tan "bysedd cynnes" (yn dal yn eithaf cynnes, ond dim ond ddigon oer i gyffwrdd).
- Dechreuwch mewn burum a gadewch eistedd am 10 munud.
- Ychwanegwch flawd yn gymysgedd 1/2 cwpan ar y tro nes bod y toes yn gadarn ac yn tynnu oddi wrth ochr eich bowlen gymysgu ( Tip: Os ydych chi'n defnyddio cymysgydd stondin, cyfnewid y padlo cymysgu ar gyfer y bachyn toes ar ôl i chi ychwanegu'r 5 cyntaf cwpanau o flawd. Defnyddiwch y bachyn toes i gymysgu a chliniwch y toes wrth i chi ychwanegu'r cwpan 3-4 o flawd sy'n weddill).
- Gorchuddiwch y toes yn y bowlen gymysgu gyda thywel glân a gadewch iddo godi nes ei dyblu, tua awr.
- Punchwch y toes, yna tynnwch y powlen.
- Ar y cownter floured, cribiwch y toes yn ysgafn nes ei fod yn llyfn ac yn sgleiniog.
- Rhannwch y toes yn ddwy hanner ac fe'i defnyddir i wneud dail plygu ( vetebröd ), bwniau, a / neu rollaiau cinnamon ( kanelbullar ).
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 155 |
Cyfanswm Fat | 12 g |
Braster Dirlawn | 7 g |
Braster annirlawn | 4 g |
Cholesterol | 31 mg |
Sodiwm | 156 mg |
Carbohydradau | 11 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 1 g |