Soup Llysiau gyda Sêr Sbaen Matzo Balls

Mae'r rysáit hwn ar gyfer cawl llysiau gyda peli matiau vegan yn dod o Atlas Nava "" Cegin Holiday Vegan "(Sterling Publishing Co., Inc., 2011). Mae'n rhydd o soi a heb gnau ac, os caiff y peli matzo eu dileu neu eu gwneud gyda'r opsiwn quinoa, mae'n rhydd o glwten.

Meddai Atlas, "Mae'r cawl sy'n cael ei wasanaethu mewn hesgod y Pasg traddodiadol yn debyg iawn i'r un hwn, ac eithrio ei fod wedi'i wneud gyda broth cyw iâr. Yn wir, mae'r cwrs cawl Pasg yn gweithredu'n bennaf fel lleoliad ar gyfer y peli matzo."

Yn achos y peli matzo, dywed Atlas, "Ni fydd y rhain yn debyg i chi fel peli mawr eich Bubbe, ond mae neb yn gannonau. Mae llawer o ryseitiau'r bêl mathau vegan yno'n defnyddio tofu silc fel rhwymwr nad yw, ar gyfer llawer o Iddewon, yn fwyd Passover a ganiateir. Y darn yma yw eu pobi ar dymheredd isel yn hytrach na'u berwi nhw. Heb wy fel rhwymwr, mae peli matiau vegan yn fwy tebygol na pheidio â syrthio ar wahân mewn dŵr. "

Dyma ddau ragor o ryseitiau o Nava Atlas '"Cegin Gwyliau Vegan" - Rysáit Cacennau Iddewig Iddewig y Vegan a Rysáit Tzimmes Tatws Melys Iddewig .

Dyma lun fwy o gawl llysiau gyda peli matiau vegan.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. I wneud y cawl: Cynhesu'r olew mewn pot cawl mawr. Ychwanegwch y winwnsyn a'r seleri a'i saethu dros wres canolig nes ei fod yn euraid.
  2. Ychwanegwch y broth, tatws, moron, dail seleri, cyfuniad tymhorol, a 2 chwpan o ddŵr. Dewch i fudferu cyflym, yna gorchuddiwch a'i fudferu'n ofalus am 15 i 20 munud, neu nes bod y llysiau'n dendr.
  3. Ewch yn y dill, yna tymor gyda halen a phupur. Os yw amser yn caniatáu, gadewch i'r cawl sefyll am sawl awr oddi ar y gwres i ddatblygu blas. Gellir hefyd wneud diwrnod ymlaen llaw.
  1. Ychydig cyn ei weini, dygwch i fudfer. Addaswch y cysondeb gyda mwy o ddŵr os oes angen, a blas i addasu sesiynau tymheru. Ychwanegu peli matzo cynhesu i gyfarpar unigol o gawl.
  2. I wneud y peli matzo: Mewn powlen gymysgedd mawr, cwmpaswch y cwpan 1 o flasau quinoa gyda'r dŵr. Gadewch i sefyll am 2 neu 3 munud.
  3. Cychwynnwch y pryd matzo ynghyd â'r olew, a'i gymysgu nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Gorchuddiwch y bowlen a'i oergell am o leiaf 15 munud.
  4. Yn union cyn pobi, gwreswch y ffwrn i 275 gradd. Rholiwch y cymysgedd prydau matzo i mewn i oddeutu 1 modfedd o beli; peidiwch â'u pacio yn rhy gadarn. Trefnwch ar daflen pobi gyda parchment.
  5. Pobwch am 20 i 25 munud, gan droi y peli matzo yn ofalus ar ôl 10 munud, nes bod yn gadarn i'r cyffwrdd; peidiwch â gadael iddynt frown.
  6. Os byddwch yn gwneud y tro, gadewch i'r peli matzo oeri yn gyfan gwbl, yna cwblhewch tan y bo angen. Yn eu cynhesu'n fyr mewn ffwrn canolig a'u dosbarthu ymhlith y bowlio cawl, gan ganiatáu 3 neu 4 peli matzo fesul gwasanaeth.
  7. I wneud peli matzo di-glwten: Dilynwch y cyfarwyddiadau ar gyfer peli matiau vegan, uwchben, gan roi 1/1/4 cwpan o flasau cwinoa ar gyfer y pryd matzo. Peidiwch â'u hychwanegu at y swm gwreiddiol o flasau quinoa; mae hwn yn fesur ar wahân i ddefnyddio sych. Mae angen ychydig yn fwy na faint o fwyd matzo at y diben, gan fod y fflamiau quinoa yn llai dwys.