Stew Cig Eidion Ffasiwn Gyda Moronau a Tatws

Ar nosweithiau gwyllt a gaeaf, does dim byd yn well na stw eidion gyda llysiau. Mae llawer o amrywiadau ar gyfer stew cig eidion; Ar gyfer y rysáit hwn, mae cig eidion stiwio ciwbiedig wedi'i goginio gyda llysiau a sesiynau tymheru i wneud fersiwn flas-flasus flasus.

Ar gyfer y rysáit hwn, defnyddiwch stêc chuck neu ochr ochr eidion. Mae broth cig eidion wedi'i gywasgu yn ychwanegu blas cyfoethog, blasus. Neu gallwch wneud y stew gyda thua 3 1/2 cwpan o stoc cig eidion o ansawdd da a hepgorer y cawl cannwys tun a'r 2 cwpan o ddŵr.

Gweinwch y dysgl cysurus hwn gyda bara neu fisgedi cynnes o Ffrainc a gwin coch sych fel Cabernet sauvignon , pinot noir , Malbec, neu gymysgedd coch sych.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 bunnell o gig eidion (blino, cig eidion stiwio)
• 2 llwy fwrdd o olew llysiau
• 4 moron cyfrwng
• 4 winwnsyn canolig
• 4 tatws canolig
• Gall 1 (10 1/2-ounce) broth cig eidion wedi'i gywasgu
• 2 cwpan o ddŵr
• 3/4 llwy de
• saws Worcestershire
• 1/2 llwy de o halen, neu i flasu
• Pupur Dash
• 4 ewin gyfan
• 3 llwy fwrdd o flawd
• 3 llwy fwrdd o ddŵr oer

Sut i'w Gwneud

1. Patiwch y cig eidion gyda thywelion papur i'w sychu a'i dorri'n giwbiau maint brath.
2. Cynhesu'r olew llysiau mewn ffwrn neu gyflenwad yr Iseldiroedd dros wres canolig-uchel.
3. Ychwanegwch y ciwbiau cig eidion i'r badell a'u coginio nes eu bod yn frown, yn troi ac yn troi'n aml.
4. Lliwch y moron i mewn i gylchoedd 1 modfedd. Torrwch y winwns yn ddarnau, a thorri'r tatws yn giwbiau 1 modfedd.
5. Ychwanegwch y llysiau a baratowyd i'r cig eidion ynghyd â'r broth, dŵr, saws Caerwrangon, halen a phupur.

1. Clymwch yr ewin mewn bag bach a cheesecloth a'i ychwanegu at y stwff. Os nad oes gennych gaws coch, bydd peiriant diffodd te yn gweithio.
2. Gorchuddiwch y sosban a mowchwch y stiw am 1 1/2 awr. Diffoddwch yr hylif i mewn i sosban.
3. Mewn powlen fach, cymysgwch y blawd gyda'r dŵr oer nes ei fod yn llyfn ac yna'n cyd-fynd â'r hylif poeth yn y sosban.
4. Coginiwch, gan droi'n gyson nes ei fod yn fwy trwchus.
5. Ychwanegwch y broth wedi'i drwchus i'r gymysgedd cig a llysiau. Tynnwch y clofnau.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	305
Cyfanswm Fat	14 g
Braster Dirlawn	4 g
Braster annirlawn	7 g
Cholesterol	81 mg
Sodiwm	423 mg
Carbohydradau	16 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	29 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)