Cig Eidion Gyda Llysiau a Tomatos

Mae tomatos a gwin coch yn ychwanegu blas gwych i'r stew cig eidion blasus hwn. Defnyddiwch eidion stew bras neu dorri coch fach yn rhostio i giwbiau bach. Teimlwch yn rhydd i ddefnyddio rutabaga neu feipen, neu eu disodli â moron neu pannas neu fwy o datws.

Gweinwch y stwc gyda bisgedi wedi'u hau'n ffres neu fara cynnes, carthion .

Beth fyddwch chi ei angen

• 1/3 o flawd cwbl cwpan
• 1/2 llwy de o halen
• 1/4 llwy de pupur du
• 3 llwy fwrdd
• olew olewydd ychwanegol
• 2 bunned o gig eidion (yn fras, wedi'i dorri i mewn i ddarnau 1/2 modfedd)
• 1/2 cwpanyn winwnsyn wedi'i dorri
• 2 asennau seleri (wedi'u sleisio'n denau)
• 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
• 2 (14.5 oz) caniau wedi'u tynnu tomatos (= 29 ounces)
• 1/2 cwpan
• Gwin coch sych (fel burgundy / pinot noir, neu cabernet)
• 2 cwpan
• broth cig eidion
• 1/2 llwy de o bupur du ffres
• 1 llwy de o dewm dail sych
• 1 cwpan wedi'i dicio o datws
• 1/2 cwpan moron wedi'i dicio
• Dewisol: 1/2 cwpan rutabaga diced (neu turnip)
• Ar gyfer y Thickening:
• 3 llwy fwrdd o flawd
• 1/4 cwpan dŵr (oer)

Sut i'w Gwneud

1. Cyfuno'r blawd 1/3 o blawd, halen, a 1/4 llwy de o bupur; taflu'r darnau cig eidion nes eu gorchuddio'n dda.
2. Mewn ffwrn neu sosban fawr Iseldiroedd, gwreswch olew olewydd dros wres canolig. Ychwanegwch y cig eidion a'i goginio, yn troi, nes ei frown.
3. Ychwanegwch y winwns a'r seleri a pharhau i goginio nes bod y winwnsyn wedi'i feddalu.
4. Ychwanegwch y garlleg, tomatos, gwin, a broth cig eidion. Dewch â berw; lleihau gwres, gorchuddio a mwydwi am 1 1/2 awr.

1. Ychwanegwch y llwy de 1/2 o bupur, tym, tatws, moron, a rutabaga neu finyn. gorchuddio a fudferu am 35 i 45 munud yn hwy, neu nes bod llysiau'n dendr.
2. Ychwanegu'r gymysgedd blawd a dŵr a pharhau i goginio, gan droi, nes ei fod yn fwy trwchus.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	618
Cyfanswm Fat	27 g
Braster Dirlawn	8 g
Braster annirlawn	14 g
Cholesterol	135 mg
Sodiwm	839 mg
Carbohydradau	38 g
Fiber Dietegol	6 g
Protein	50 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)