Cig Eidion Cig Eidion a Thwrci Meicloaf mewn Rysáit Pysgod Puff

Mae gan y cig bach cartref hwn deimlad cartref, ond mae'n bell o fod yn draddodiadol ac yn siŵr o greu argraff ar westeion y parti cinio. Mae'r rysáit yn cyfuno cyw iâr neu dwrci cig eidion tir a thir, sydd wedyn yn haenog, ac yn cael ei rolio i ddatgelu haenau cylchol hardd ym mhob slice. I gasglu'r pethau i ffwrdd, yna caiff y cig cig eidion a chig eidion tyrcws wedi'i rolio ei lapio mewn crwst puff a rhoi golchi wyau cyn iddo gael ei bakio i frown euraid perffaith. Efallai na fyddwch byth yn mynd yn ôl at eich rysáit gwisg clasurol eto!

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 taflen puff taflen (8 x 10 modfedd, wedi'i daflu)
• 1 bunt o gig eidion
• Cyw iâr 1 bunt o dir (neu dwrci)
• 1 winwnsyn (wedi'i dorri'n fân)
• 2 wy
• 2 llwy fwrdd mwstard *
• 4 ewin garlleg (wedi'i glustio)
• halen i flasu
• pupur i flasu (ynghyd â sbeisys eraill fel y dymunir *)
• 2 cwpan o fwyd matzo (neu fraster bara)
• Gall madarch 1 madarch (madarch wedi'i dorri'n sleis neu ffres)
• 1 wy (wedi'i guro; ar gyfer brwsio pasteiod puff)

Sut i'w Gwneud

1. Cymysgwch gig eidion gyda hanner y garlleg wedi'i dorri, hanner y winwnsyn wedi'i dorri, 1 cwpan o fwyd matzo neu fraster bara, 1 wy, halen a phupur mewn powlen gymysgu mawr.
2. Rhowch ddalen o ffoil alwminiwm. Lledaenwch gig eidion ar ffoil i ffurfio petryal fflat.
3. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch cyw iâr tir neu dwrci gyda garlleg sy'n weddill, winwnsyn, prydau matzo neu fraster bara, 1 wy, halen, pupur a mwstard . Gorchuddiwch petryal cig eidion tir gyda chymysgedd cyw iâr.

1. Rhowch linell madarch ar draws lled petryal cig a rholio ffasiwn jeli-rolio, gan adael ffoil y tu ôl. Rhowch o'r neilltu.
2. Rhowch godlys pwmp wedi'i ddagio ar wyneb fflat, rhowch gig ar y pasteiod puff; rholio a gorchuddio'r gymysgedd cig yn y crwst. Ymylwch ac ymylon sêl gyda dŵr. Brwsiwch gydag wy wedi'i guro.
3. Rhowch y cig bach ar daflen pobi gyda ffoil a choginio yn 350 gradd Fahrenheit am hanner awr (30 munud), wedi'i orchuddio â ffoil.
4. Ar ôl 30 munud, datgelwch a phobi am hanner awr ychwanegol neu nes bod y crwst yn frown euraid.
5. Gweini tymheredd poeth neu ystafell.

* Nodiadau Coginio:

• Er bod y cig hwn yn flasus, gallwch ychwanegu unrhyw berlysiau neu sbeisys sy'n apelio atoch chi. Rydyn ni wrth ein bodd yn defnyddio ti sych neu rosemari.
• Gallwch ddefnyddio unrhyw mwstard sydd gennych wrth law, ond rydym wrth ein bodd yn defnyddio mwstard Dijon-arddull neu hyd yn oed mwstard wlad sylfaenol. Gallwch brynu naill ai yn y siop groser, ond os ydych chi'n teimlo'n ddeniadol, gallwch chi roi cynnig ar y ryseitiau cartref hyn:

  • Mustard Dijon-Style gyda Juniper Berries

  • Mwstard Gwlad Cartref Sylfaenol

Ffynhonnell Rysáit: Cooking Budget, Elegant Dining: The Kosher Experience gan Sue Epstein (Pitspopany Press)
Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.

Mae gan lyfr coginio Sue Epstein, Coginio'r Gyllideb, Elegant Dining , rywbeth i bawb. Ysgrifennwyd y llyfr coginio gyda'r nod o ddarparu ryseitiau sy'n gyfeillgar i'r gyllideb sy'n weddill. Ond mae Epstein yn cymryd y ryseitiau hyn un cam ymhellach trwy wneud pob ryseit Kosher. Ond does dim rhaid ichi fod yn Iddewig i fwynhau'r ryseitiau neu'r awgrymiadau ar gyfer defnyddio'n greadigol yn greadigol a gwneud cynllun prydau sy'n gweithio mewn gwirionedd.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	1963
Cyfanswm Fat	123 g
Braster Dirlawn	21 g
Braster annirlawn	31 g
Cholesterol	150 mg
Sodiwm	1,135 mg
Carbohydradau	154 g
Fiber Dietegol	6 g
Protein	59 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)