Rysáit stwff oen gyda chops ysgwydd, tatws, moron, a llysiau eraill, ynghyd â sesiynau tymheru. Mae'r chops cig oen yn cael eu torri'n ddarnau a'u coginio ynghyd â'r esgyrn i wneud stew cig oen blasus.
Mae llysiau yn cynnwys rutabaga, pupur clo, seleri, moron a thatws. Fe'i gweini gyda bisgedi neu fara soda Gwyddelig .
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpiau ysgwydd oen 1 punt
- 2 tatws canolig, chwartelog
- 3 moron bach, wedi'u torri mewn darnau 2 modfedd
- 1 winwnsyn canolig, cwiltog
- 2 asennau seleri, wedi'u torri mewn darnau 1/2 modfedd
- 1 pupur bach o gloch werdd, wedi'i thorri mewn stribedi 1/2 modfedd
- 1/2 cwpan rutabaga diced, dewisol
- 1 1/4 llwy de halen
- pipur dash
- 3 llwy fwrdd o ddŵr oer wedi'i gymysgu â 1 1/2 llwy fwrdd o flawd
- 2 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Torrwch fraster o'r cywion cig oen yna torrwch y cig yn ddarnau 1 modfedd. Rhowch y cig a'r esgyrn mewn pot stoc neu ffwrn Iseldiroedd; prin yn gorchuddio â thua 1/4 cwpan o ddŵr. Gorchuddiwch y sosban a'i frechri am 45 munud (peidiwch â berwi).
- Ychwanegu tatws, moron, seleri, pupur gwyrdd, rutabaga, halen a phupur. Gorchuddiwch a fudferwch am 20 i 30 munud, nes bod cig a llysiau'n dendr.
- Tynnwch esgyrn.
- Tynnwch o'r gwres; cymysgwch y cymysgedd blawd a dŵr. Dychwelyd i'r gwres. Coginiwch, gan droi, nes bod y stew wedi'i drwchus.
- Ychwanegu persli a blasu ac addasu sesiynau tymheru.
Mwy o Ryseitiau Stew Oen
Stew Gwyddelig Clasurol gydag Oen
Stew Cig Oen Gwanwyn gyda Tomatos
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 537 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodiwm | 1,229 mg |
| Carbohydradau | 43 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 33 g |