Yn ddifrifol, mae yna rai pwdinau sy'n hawdd eu gwneud eto'n flasus, prin y gellir ei gredadwy. Cymerwch y rysáit mousse hynod hawdd, er enghraifft.
Nid yn unig yw ffordd wych o ddefnyddio afalau coginio neu afalau bwyta sydyn, ond mae'r pwdin hefyd yn ddysgl ysgafn ond blasus sy'n wych ar gyfer bocsys cinio, picnic, partïon, ac unrhyw bryd y gelwir ar felys ysgafn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 afalau canolig (afalau coginio fel afalau Granny Smith, wedi'u plicio, eu chwarteri a'u coredio)
- 3.5 ounces / 100 ml o ddŵr
- 0.5 uns / 15 g siwgr gwyn
- 1/4 llwy de sudd lemwn
- 10 uns / 300 ml seidr afal (seidr heb ei ladd, heb fod yn alcohol)
- 3
- dail gelatin (wedi'i feddalu mewn dŵr oer bach, neu 1 1/2 llwy de o gelatin powdwr)
- 1 cwpan / 300 ml hufen chwipio
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr afalau a baratowyd mewn sosban, ychwanegwch y dŵr, siwgr a sudd lemwn a mowliwch dros wres isel am 10 munud neu hyd nes bod yr afalau yn dendr ac yn dechrau dechrau torri.
- Defnyddiwch gymysgydd trochi i buro'r afalau neu eu mashio a'u gwthio trwy griblwy i greu saws syml.
- Rhowch y seidr i mewn i sosban arall a'i berwi nes ei leihau i tua 5 llwy fwrdd.
- Tynnwch y seidr o'r gwres yna yna ychwanegwch y dail gelatin meddal neu chwistrellu dros y gelatin powdwr. Cychwynnwch hyd nes ei ddiddymu a'i gadewch.
- Chwiliwch yr hufen nes ei fod yn ffurfio copalau meddal ac yna'n plygu i mewn i gymysgedd y pêr, yr seidr a'r gelatin.
- Rhannwch y cymysgedd mousse afal i mewn i bedwar (3.5 modfedd / 9-cm) ramennins. Glanhewch yr wyneb gyda chyllell palet bach neu gefn llwy a'i osod yn yr oergell am 2 awr.
- Unwaith y caiff ei osod, byddwch yn ei weini'n syth gyda sbrigyn o fintys ffres ac efallai ychydig o gwcis bach .
Amrywiadau
Mae'r rysáit hon ar gyfer mousse afal yn glasurol ac felly mae'n well gadael ar ei ben ei hun. Fodd bynnag, mae'n dda o bryd i'w gilydd newid pethau ychydig felly dyma ychydig o awgrymiadau yma.
- Newid yr afalau: Mae Granny Smiths yn rhoi blas crisp, sydyn i'r mousse ond efallai y byddwch am roi cynnig ar afalau eraill. Mae gwyn pinc yn feddalach ac yn fwy melyn.
- Newid y ffrwythau: bydd Sweet Williams a Concord Pears yn coginio a phuro mewn ffordd debyg â'r afalau, felly dim ond cyfnewid yr afalau gyda'r rhain.
- Ychwanegwch ychydig o flas ychwanegol: Mae'r rysáit mousse afal yma'n defnyddio seidr fel blas cefndirol. Dewiswch hyn trwy ddefnyddio diodydd eraill (alcoholig neu fel arall). Mae gwirodydd blas gellyg yn gweithio'n dda neu ceisiwch Armagnac neu Calvados, ond, yn naturiol, nid yw'r rhain yn addas ar gyfer plant.