Mae aur Yukon, croen coch, a thatws gwyn crwn yn ddewisiadau da ar gyfer y stew cig oen blasus hon. Mae hwn yn stwff blasus ar gyfer pryd o ddydd i ddydd, ac mae'n gwneud dewis gwych i ddigwyddiadau Dydd Sant Patrick .
Gweini gyda rholiau carthion neu fara soda a salad taflu ar gyfer pryd teuluol blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 1 1/2 i 2 bunt o ysgwydd oen, wedi'i dorri a'i dorri'n ddarnau 1 modfedd
- 2 i 3 o winwnsyn canolig, wedi'u chwiltu a'u sleisio
- 1 llwy de o dewm dail sych
- 1 1/2 cwpan wedi'i dicio neu moron wedi'u sleisio wedi'u sleisio
- 1 dail bae fawr
- 3 cwpan
- stoc cyw iâr neu broth
- 1 1/2 bunt o datws, wedi'i dorri i ddarnau 1 modfedd
- halen a phupur, i flasu
- 2 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân, dewisol
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
Sut i'w Gwneud
- Mewn basnen fawr, dwfn neu ffwrn o'r Iseldiroedd dros wres canolig-uchel, sawwch yr oen yn yr olew, gan droi, am 2 funud. Ychwanegu'r winwnsyn a pharhau i goginio, gan droi, nes bod y cig oen wedi'i frownio a'i nionyn yn dendr, tua 3 i 5 munud.
- Chwistrellwch â theim ac ychwanegwch y moron, y dail bae, a'r stoc. Dewch i fferyllfa; lleihau gwres i isel, gorchuddio, a'i fudferwi am oddeutu 1 awr. Ychwanegu'r tatws i'r sosban, gorchuddiwch, a pharhau i goginio am 25 munud. Blaswch ac ychwanegu halen a phupur, fel y dymunir. Cywaswch y persli wedi'i dorri i'r stwff, os yw'n ei ddefnyddio.
- Mewn cwpan neu bowlen, cymysgwch flawd yn y dŵr oer nes bod y gymysgedd yn llyfn. Ychwanegwch at y stwff, cymysgwch yn dda, a choginiwch am funud neu ddau, nes ei fod yn fwy trwchus.
- Gweinwch y stwc oen gyda salad a rholiau cywrain ar gyfer pryd blasus.
Ryseitiau tebyg
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 574 |
Cyfanswm Fat | 30 g |
Braster Dirlawn | 12 g |
Braster annirlawn | 13 g |
Cholesterol | 124 mg |
Sodiwm | 780 mg |
Carbohydradau | 36 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 38 g |