Mae'r stew cig eidion blasus hwn yn gyffwrdd i'w baratoi, ac mae'r cynhwysion a'r tymheredd yn gwneud y blas stwff fel chili cig eidion a ffa ffa. Mae'r blasau cig eidion a chili yn cael eu cyfuno â ffa a corn ar gyfer pryd o ddydd i ddydd. Mae hefyd yn ddysgl ragorol i'w wneud ar gyfer digwyddiad parti neu deilwra, a gellir ei gadw'n gynnes yn y popty araf i'w weini.
Mae'r stwff godidog hwn yn gwneud pryd blasus gyda chorn corn wedi'i ffresio. Neu gwasanaethwch y stew gyda bisgedi neu roliau carthion. Fe wnes i wneud y stew a'i weini gyda waffles cornmeal (yn y llun).
Mae rhai cynhwysion eraill y gellid eu hychwanegu at y stwff yn cynnwys peppau jalapeno wedi'u plygu, ffrwythau pupur coch wedi'u malu,
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnell o gig eidion stew
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 cwpanyn winwns wedi'i dorri
- 1/2 cwpan o bupur gwyrdd wedi'i dorri
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 llwy fwrdd o bowdwr chili o ansawdd da
- Mae 1 yn gallu (14.5 ounces) tomatos wedi'u plygu, plaen, gyda phupurau, neu arddull zesty chili
- Mae 1 yn gallu (4 ounces) pupurau ysgafn gwyrdd wedi'u torri'n fân
- 1 cwpan sodiwm isel neu broth cig eidion heb ei falu
- 1 llwy de o halen kosher, neu i flasu
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1/4 dŵr cwpan
- Mae 2 can yn ffa ffrengig neu ffa coch bach (cyfanswm o 28 i 32 ounces)
- Gall 1 ŷd cnewyllyn cyfan, wedi'i ddraenio (tua 15 ounces)
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y cig eidion yn giwbiau 1/2 modfedd,
- Cynhesu'r olew llysiau yn ffwrn trwm neu'r stoc stoc dros wres canolig-uchel. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y ciwbiau cig eidion. Coginiwch, gan droi'n aml, nes bod y cig eidion yn frown. Tynnwch y cig eidion gyda llwy slotiedig a dorrwch bob un ond 2 lwy fwrdd o'r dripiau.
- Lleihau'r gwres i ganolig ac ychwanegu'r nionyn a'r pupur gwyrdd. Coginiwch, gan droi, nes bod y winwns yn dryloyw.
- Ychwanegwch y garlleg a'r powdr chili i'r gymysgeddyn winwns a'r pupur. Parhewch i goginio, gan droi'n gyson, am oddeutu 1 munud.
- Ychwanegu tomatos a chili gwyrdd ac yna trowch i'r broth, halen a phupur eidion. Dychwelwch gig i'r pot a'i ddwyn i ferwi. Gostwng y gwres i isel, gorchuddio, a'i fudferu am tua 1 1/2 i 2 awr, neu hyd nes bod cig yn dendr iawn. Drainiwch y ffa - nid oes angen rinsio - ac ŷd a'u hychwanegu at y gymysgedd stiw. Dewch â'r stwff yn ôl i fwydwr.
- Mewn cwpan, cymysgwch y blawd gydag 1/4 cwpan o ddŵr oer; troi i'r stew. Coginiwch, gan droi'n gyson, nes ei fod yn fwy trwchus.
Mae stwff cig eidion yn gwasanaethu 8.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi