Wedi'i chwyddo gyda jam, mae'r cacen caws mafon hwn mor eithaf i'w weld gan ei fod yn flasus. Cyn dechrau, efallai y byddai'n ddefnyddiol adolygu awgrymiadau pobi cacennau cacen i sicrhau pwdin wedi ei orffen yn hyfryd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Crust:
- 1 1/2 cwpan
- crwsiau cracker graham
- 6 llwy fwrdd menyn (heb ei halogi, wedi'i doddi)
- Ar gyfer y Llenwi:
- Mae 24 ons caws hufen (pecynnau 3 8-ounce, ar dymheredd ystafell)
- 1 cwpan siwgr
- 1 cwpan hufen sur
- 3 wyau mawr (ar dymheredd yr ystafell)
- 2 llwy fwrdd o daflen fanila
- 1/3 cwpan
- jam mafon (heb wychu)
- 2 llwy de
- sudd lemwn (ffres)
- Garnish: mafon ffres
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F. Rhowch y badell gwanwyn 9 modfedd a rhowch y gwaelod gyda phapur cwyr.
- Rhowch y crwsiau cracker graham mewn powlen gyfrwng. Ychwanegwch y menyn a chwythwch ffor nes ei fod yn wyllt yn gyfartal. Gwasgwch y cymysgedd dros y gwaelod ac i fyny 1 modfedd ochrau'r badell barod. Golchwch tan yn barod i'w ddefnyddio.
- Mewn powlen fawr a defnyddio cymysgydd trydan, guro'r caws hufen a'r siwgr nes ei fod yn esmwyth, gan dorri i lawr ochrau'r bowlen pan fo angen. Rhowch yr hufen sur nes ei gymysgu. Ychwanegwch yr wyau un ar y tro, gan guro'n dda ar ôl pob ychwanegiad. Curwch yn y fanila.
- Arllwys hanner y batter i mewn i'r badell barod.
- Rhowch y sudd jam a lemwn mewn sosban fach a gwres dros wres isel, gan droi'n aml, hyd nes ei fod yn doddi ac yn llyfn. Cleddwch 1/4 o'r gymysgedd jam mewn stripiau dros y batter. Rhowch y gwasgwr sy'n weddill dros y jam, yna cwchwch â'r jam sy'n weddill.
- Gwisgwch yn ysgafn â chyllell tenau i farmorio'r batter ychydig.
- Bacenwch y cacen caws nes ei fod yn gadarn o gwmpas yr ymylon ond ychydig yn wobbly yn y ganolfan, am 1 awr i 1 awr 10 munud. Gosodwch y gacen yn y sosban ar rac wifren i oeri yn llwyr. Rhowch y cacen mewn plastig ac oeri am o leiaf 4 awr.
- Tynnwch y gacen o'r oergell 30 munud cyn ei weini. Tynnwch y taennau'r badell a rhowch y gacen ar y platyn gweini. Addurnwch â mafon ffres.
Nodiadau Rysáit
- Gellir lapio'r cacen caws swirl mafon yn dda a'i oergell hyd at 3 diwrnod, neu wedi'i rewi hyd at 3 mis.
- Os yw eich cacen caws bob amser yn torri, rhowch gynnig ar hyn: Cyn gwresogi'r popty, rhowch badell pobi wedi'i lenwi â dŵr tap poeth ar y rac gwaelod. Bacenwch y gacen ar y rac canol uwchben y sosban a pheidiwch â beichiogi.
- Mae cacen caws yn cael ei wneud pan fo'r ymylon ychydig yn blino ac mae ardal maint doler arian yn y canol yn llaith ac yn feddal. Bydd yn gadarn wrth i'r cacen fod yn oeri.
- Os ydych chi'n cael trafferth torri'r cacen caws mafon hwn, rhowch gynnig arno gyda fflint deintyddol neu linell bysgota. Yn syml, ymestyn hyd ar ben uchaf y gacen ac, yn ei dal yn ddwfn, ei dynnu i lawr i waelod y gacen. Gadewch i fynd o un pen a thynnu'r ffos allan gyda'r llall. Efallai y byddwch am wneud hynny cyn i'r gwesteion gyrraedd.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 323 |
Cyfanswm Fat | 24 g |
Braster Dirlawn | 13 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 119 mg |
Sodiwm | 196 mg |
Carbohydradau | 22 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 5 g |