Gall beets mawr fod yn anodd ac yn goediog
Mae beets (betys bet) ar gael trwy gydol y flwyddyn gyda'r amser cyntaf o fis Mehefin i fis Hydref
Dewis Betys / Beetroot
Dewiswch bethau sy'n fach ac yn gadarn gyda lliwiau môr dwfn, croen heb eu hesgeuluso, a dail gwyrdd llachar heb unrhyw arwydd o anifail. Dylai'r taproot fod ynghlwm o hyd.
Osgoi beets mawr sydd â taproot gwalltog. Mae'r holl wreiddiau bach (gwallt) hynny yn arwydd o oedran a chaledwch. Bydd y rhan fwyaf o bethau sy'n dod i'r farchnad yn 1-1 / 2 i 2 modfedd mewn diamedr.
Unrhyw fwy ac maent yn dechrau tyfu canolfan galed, goediog. Bydd beets llai yn fwy melyn ac yn fwy tendr.
Prynwch bethau ffres yn unig os yw'r coesau dail yn dal i fod ynghlwm wrth yswirio ffresni yn y pen draw. Osgowch bethau gyda graddfeydd neu lefydd.
Storys betys / betys
I storio betiau, trowch y dail 2 modfedd o'r gwreiddyn cyn gynted ag y byddwch yn eu cael adref. Bydd y dail yn saethu'r lleithder o'r gwreiddyn betys. Peidiwch â rhuthro'r gynffon. Cadwch y dail mewn bag plastig ar wahân a'i ddefnyddio o fewn dau ddiwrnod. Dylai'r bylbiau gwraidd gael eu bagio hefyd a gellir eu storio yn y drawer criser oergell 7 i 10 diwrnod.
Gellir rhewi beets coginio neu tun hyd at wythnos.
Gall betiau wedi'u coginio ffres hefyd gael eu rhewi hyd at ddeg mis. Gwnewch yn siŵr eich bod yn cuddio cyn rhewi mewn cynwysyddion neu fagiau, gan adael unrhyw awyr yn y cynhwysydd. Efallai y byddant yn cael eu rhewi'n gyfan gwbl neu mewn darnau torri.