Mae pawb yn caru cigwn (ac eithrio llysieuwyr) gyda rheswm da! Mae'r cig blasus, blasus, hallt, melys, a chewy hon yn berffaith mewn bron bob rysáit, o frechdanau i saladau i bwdinau.
Mae cig mochyn yn ffordd hawdd, llanast i baratoi'r cynnyrch porc hwn. Nid oes rhaid ichi ei droi, delio â darnau cyrlio a throi, na thrin chwistrellu. Mae hefyd yn haws cael gwared ar y saim mochyn gan ddefnyddio'r dull hwn (neu ei arbed i wneud cwcis gingersnap traddodiadol!).
Dyma sut i gacen mochyn i gael canlyniadau crisp a blasus heb y llanast.
Yn gyntaf, cynhesu'ch ffwrn i 400 ° F os ydych chi'n coginio cig moch yn ddal, neu yn rheolaidd. Os ydych chi eisiau bwyta bacwn wedi'i dorri'n drwch, cynhesu'r popty i 375 ° F. Bydd y tymheredd is yn sicrhau bod y cig moch yn coginio heb ei losgi.
Llinellwch daflen cwci neu sosban pobi gydag ochrau gyda ffoil ddyletswydd trwm. Gwnewch yn siŵr bod y badell wedi ochr neu saim yn difetha dros ben eich ffwrn. Trefnwch y cig moch ar y sosban, gan osod y darnau ochr yn ochr, gan sicrhau na fyddwch yn gorgyffwrdd â'r darnau. Mewn gwirionedd, gadewch ychydig o le rhwng y sleisenau moch fel bod ganddynt ystafell i fod yn frown ac yn crisp yn y ffwrn.
Ysgrifennodd Don i mi a dywedodd y byddai'n rhoi golwg ar y cig moch sy'n eithaf crafiog ac yn datguddio'r ffoil gyntaf, felly mae'n wyllt, yna mae'n trefnu'r bacwn arno. Mae'r dechneg honno hefyd yn rhoi'r braster yn rhywle i fynd felly nid yw'r cig moch yn eistedd yn y braster wrth iddo goginio. Ac mae'r dull hwn yn siapio'r cig moch tra'n pobi.
Bacenwch y bacwn tenau-dor ar gyfer 12-17 munud, neu hyd nes y bydd yn cael ei ddymuno. Rydw i fy hun fel fy mochyn yn crisp iawn, felly rwy'n ei goginio am 16-18 munud.
Ar gyfer bacwn trwchus, coginio am 10 munud, yna trowch y bacwn gyda chew. Dychwelwch y sosban i'r ffwrn a'i goginio am 12-17 munud yn hwy neu hyd nes bydd y cig moch wedi'i frownio. Gwneir y bacwn pan fydd y swigod arno yn dod yn llai ac mae'n gwneud llai o sŵn.
Mae hynny'n ffordd wych o ddweud pryd mae unrhyw fwyd yn cael ei wneud yn ffrio, mewn gwirionedd! Gwrandewch am y gostyngiad mewn sŵn.
Tynnwch y badell pobi o'r ffwrn yn ofalus, draeniwch y cig moch ar dywelion papur, a'i ddefnyddio mewn unrhyw rysáit. Fel y rhain:
Selsig Wedi'i Gludo
Spaghetti Carbonara
Tomatos Cherry wedi'u Stuffed Stuffed