Marinâd gwych ar gyfer porc, yn enwedig cywion porc. Mae'r melysrwydd o'r siwgr brown a'r halen halen o'r saws soi yn priodi'n dda gyda'r saws chili.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/3 saws soi cwpan
- Môr cwpan 1/4
- 2 llwy fwrdd dŵr
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown
- 2 llwy fwrdd o saws chili ysgafn
- 2 ewin garlleg (clustog)
- 1 llwy de siwgwr (ffres a physgod)
- 1/4 llwy de o bupur gwyn
- 1 pinsiwch halen
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch yr holl gynhwysion mewn powlen fach nes bod siwgr brown wedi diddymu.
- Storiwch farinâd mewn cynhwysydd awyren yn yr oergell nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio. Bydd y cyfarpar yn para am 5-7 diwrnod os caiff ei storio'n iawn. Mae rysáit yn cynhyrchu tua 3/4 cwpan neu'n ddigon i tua 4 chops porc. Cynyddwch rysáit sy'n addas i'ch anghenion a faint o gywion porc.
- I marinate: rhowch sliciau porc i mewn i fag plastig ymchwiliadwy (2 fag os ydych yn paratoi mwy na 4 chops). Arllwyswch farinâd dros y brig, gan sicrhau bod holl arwynebau cig wedi'u gorchuddio'n dda. Sêlwch eich bag a'i osod yn oergell am 4 i 12 awr. Coginiwch fel y cyfarwyddir.
- Gellir defnyddio'r gymysgedd hwn hefyd fel saws neu flas. Mowliwch dros wres canolig mewn sosban am 7 i 8 munud, gan droi'n aml. Os hoffech chi ei wneud yn fwy trwchus, cynyddwch y gwres i ganolig uchel, cymysgwch 1 lwy o 2 lwy de corn corn gyda 2 llwy fwrdd o ddŵr cynnes nes ei ddiddymu. Ychwanegu at y gymysgedd a'i droi am 1 i 2 funud nes bod y trwch a ddymunir yn cael ei gyflawni.