Mae'r bara rhyg tywyll, llaith hwn (rugbrauð), sy'n cael ei alw hefyd yn "bara tunnell" neu "bara pot", yn debyg iawn i bara brown Boston - mae wedi'i leavened â powdr pobi, nid burum, ac mae molasses yn rhoi lliw iddo ac yn awgrym o fwynhad . Yn draddodiadol, caiff bara rhygyn Gwlad yr Iâ ei baratoi dros gyfnod o 12 awr neu fwy trwy osod y toes mewn potiau wedi'u gorchuddio a'u suddo'n ffynhonnau geothermol. Os nad oes gwanwyn geothermol yn ddefnyddiol, gellir ei baratoi mewn caniau tun neu ramekins wedi'u paratoi gyda ffoil alwminiwm a'u stemio mewn popty araf. Steamio'r bara yw'r allwedd.
Gyda llaw, mae'r enw "brawf taenau"? Ffynonellau yn dweud bod yr unman yn dod o'r ôl-effeithiau o fwyta gormod o'r rhygyn ffibr uchel hwn. Fel arall, oherwydd ei fod yn cael ei wasanaethu yn Thorrablot, yr ŵyl Llychlynwyr yn anrhydedd i Thor, duw y tunnell. Dyma ragor o ryseitiau bara Llychlyn .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 cwpan blawd rhyg
- 1 1/2 cwpan blawd pob bwrpas
- 1 powdr pobi yn cynnwys llwy fwrdd
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 cwpan siwgr brown (llawn)
- 1 cwpan llaeth (
- wedi'i sgaldio a'i oeri ychydig nes ei fod yn glaenog)
- 1 llwy fwrdd molasses
- 2 cwpan dwr poeth
Sut i'w Gwneud
Paratoi
- Chwisgwch y blawd rhyg, ynghyd â blawd pob pwrpas, powdr pobi a halen mewn powlen fawr neu bowlen o gymysgedd stondin. Cymysgwch yn y siwgr brown. Trowch y dysglyn i mewn i'r llaeth gwenith sydd wedi ei sgaldio nes ei fod yn diddymu, yna'n ysgafnhau'r llaeth yn syth i'r cynhwysion sych (mae bachyn toes cymysgydd yn gweithio'n wych ar gyfer hyn). Cnewch y toes nes ei fod yn sgleiniog ac mae'r holl flawd wedi'i ymgorffori. Rhannwch i ddau ddogn.
- Mowch y tu mewn i ddau ganen tun (o leiaf 19 ons o bob un - gwyliwch allan am ymyloedd miniog) neu ddwy bowlen neu ramekin ceramig, pob un yn ddigon mawr i ddal 1 1/2 cwpan o fwyd. Pwysig: Bydd y toes yn codi wrth goginio, felly pa bynnag fowldiau a ddefnyddiwch y dylid ei llenwi 2/3 yn is na'r ymyl uchaf yn unig.
- Tentiwch y mowldiau gyda ffoil alwminiwm, gan adael tua modfedd o ofod awyr i'r bara godi wrth iddo goginio. Sicrhewch ymylon y ffoil yn dynn o gwmpas rhigiau'r mowldiau gyda chriw neu fand rwber.
- Rhowch y mowldiau yn eich popty araf (caniau gorffwys, os ydynt yn defnyddio, ar gylchdro trivet neu jar casio y tu mewn i'r popty i helpu'r stêm i gylchredeg). Arllwyswch ddigon o ddŵr poeth i dalu hanner isaf y mowldiau (tua 2 gwpan).
- Rhowch y caead ar y popty a chodi gwres yn uchel. Gadewch i fudferwi am 4 awr, gan wirio o bryd i'w gilydd i sicrhau nad yw'r dŵr wedi ei ferwi allan.
- Tynnwch fara a gweini'n syth gyda menyn, pysgod pysgod oer, cwch oen, cigoedd oer, neu gaws.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 120 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiwm | 370 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |