Sut i Baratoi Crwst Darn Prebaked (Dewin Bake)

Mae llawer o ryseitiau'n galw am gwregys cerdyn cwbl wedi'u pobi neu eu pobi'n rhannol. Yn gyffredinol, mae angen crwst cacen wedi'i bakio ar gyfer llenwad na fydd yn cael ei bobi. Yn aml, gelwir crwst criben wedi'i bakio'n rhannol (neu brawf par-bak) am fath llenwi cwstard. Rydw i bob amser yn pobi crwst ar gyfer cacen pwmpen, pasteiod gwyddbwyll, a phast tatws melys hyd yn oed os yw'r rysáit yn galw am gwmpen wedi'i bakio. Bod 10 i 15 munud ychwanegol o amser pobi yn sicrhau crwst gwaelod wedi'i goginio'n llawn.

Dim gwaelod gwaelod!

1. Er mwyn prebake crwst cris (yn llawn neu'n rhannol), paratowch eich pasteiod, chillwch, rholio, a'i ffitio yn y plât cylch, gan ffurfio'r ymyl fel y dymunir. Os oes gennych yr amser, rhowch y gragen cacen yn y rhewgell am 10 neu 15 munud.
2. Cynhesu'r popty i 400 F (200 C / Nwy 6) F a gosod rac y ffwrn yng nghanol y ffwrn.
3. Cymerwch ddarn o ffoil - tua 15 modfedd o hyd - a'i ffitio'n sydyn dros y gwaelod ac i fyny ochrau'r toes cacen. Dylai fod digon o orchudd i'w gwneud yn hawdd ei gasglu - pwysau a phawb - pan fydd y cywair wedi gorffen pobi.
4. Llenwch y gragen pie wedi'i linio â phwysau pie neu ffa sych i gyd i ben y gragen. Mae'r pwysau'n cadw'r crwst crwban rhag bwlio i fyny wrth iddo gacennau. Rwy'n defnyddio cyfuniad o bwysau pyrsiau ceramig a ffa sych, ac rwy'n eu cadw mewn cynhwysydd fel eu bod bob amser yn ddefnyddiol pan fyddaf eu hangen.
5. Bacenwch y cacen gyda'r ffoil a phwysau am 15 munud, neu nes y gosodir y crwst. Tymheredd y ffwrn isaf i 375 F (190 C / Nwy 5). Tynnwch y crwst cist o'r ffwrn. Tynnwch y ffoil a'r pwysau. Rwy'n cadw cyfuniad o bwysau pie a ffa sych mewn cynhwysydd yn unig ar gyfer cylchdro.

1. Priciwch y pasteiod mewn sawl man gyda fforc a dychwelwch y crwst crwn i'r ffwrn.
2. Pobwch yn 375 F (190 C / Nwy 5) am oddeutu 8 i 10 munud yn hirach ar gyfer crwst wedi'i bobi'n rhannol, neu tua 15 i 18 munud yn hirach ar gyfer crwst wedi'i bakio'n llawn. Bydd crwst wedi ei bobi'n frown yn ysgafn o frown euraidd o gwmpas yr ymylon, a bydd crwst wedi'i bakio'n llawn yn frown euraid ac yn edrych yn llawn wedi'i goginio.

1. Edrychwch arno yn awr ac yna wrth iddo gacen. Os byddwch chi'n sylwi ar unrhyw lefydd sy'n clymu i fyny, trowch y rhain yn ysgafn gyda fforc.
2. Tynnwch y crwst cist o'r ffwrn, cŵl, a'i lenwi yn dilyn cyfarwyddiadau rysáit.

Efallai y byddwch hefyd yn hoffi

• Hanfodion Pie Pastry Bydd y lluniau a'r awgrymiadau hyn yn eich helpu i wneud crwst cacen blasus, gan ymgorffori'r menyn neu fraster arall i dreigl, gwydro, a phobi y cacen.
• Crws Darn Craenog Graham gydag Amrywiadau Dyma'r crwst perffaith ar gyfer cerdyn hufen, pysgod oergell, neu fath pwdin o gacen, ac mae'n sipyn i baratoi a bwyta.
• Gorffwys Darn Pob Pop Gwneir y pasteiod hwn gyda menyn wedi'i oeri, blawd, ac ychydig o halen a siwgr. Rwy'n defnyddio'r prosesydd bwyd i ymgorffori'r menyn i'r blawd, ond gellid defnyddio bysedd neu gymysgydd pasiau hefyd.