Mae pasteiod a thartiau yn ffyrdd gwych o ddefnyddio cynnyrch lleol, tymhorol. Mae'r rysáit un-crib sylfaenol hwn yn gwneud crwst fflamiog ond atgyweirio sy'n gweithio gyda thartiau a phiesiau melys neu sawsus. Ar gyfer cwpan dwbl-crust neu dregen-gwreg, fel Peach Pie neu Blueberry Pie , dim ond dwbl y rysáit. Dod o hyd i ryseitiau mwy cacenus yma.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/4 blawd pob pwrpas cwpan
- 1/4 cwpan siwgr (ar gyfer pasteiod melys a thartiau yn unig)
- 1/8 llwy de o halen môr cain
- 1 ffon (4 ounces) menyn, wedi'i oeri a'i dorri'n ddarnau
- 3 Llwy fwrdd dŵr rhew neu fodca oer iâ
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cyfunwch y blawd, siwgr (os yw'n defnyddio), a halen. Gollwng y darnau menyn i mewn i fowlen.
- Defnyddiwch eich bysedd, fforc, torrwr pasteiod, neu ddau gyllyll i weithio'r menyn i mewn i'r gymysgedd blawd nes ei fod yn debyg i grawn corn gyda darnau o fenyn cywrain yn y gronfa. (Os gwelwch yn dda, peidiwch â gwneud hyn mewn prosesydd bwyd; symlwch y cymysgedd nes bod y gwead a ddymunir yn cael ei gyflawni, fel arfer dim ond ychydig o fylchau).
- Arllwys 2 lwy fwrdd o ddŵr iâ neu fodca wedi'i oeri (gwelwch pam mae fodca'n gwneud morgrugau fflach ) dros y cymysgedd a'i droi nes ei fod yn dod at ei gilydd (ychwanegwch fys llwy fwrdd o ddŵr neu fodca os yw'n parhau'n rhy sych i dynnu i mewn i toes).
- Trowch y gymysgedd ar arwyneb gwaith sydd wedi'i ffynnu'n dda. Gosodwch unwaith neu ddwywaith i greu bêl o toes. Er nad ydych chi eisiau gorweithio'r toes, rydych chi hefyd eisiau iddo fod yn toes, nid bowlen o glustiau a briwsion. Patiwch y toes i siâp disg tua 1/2 modfedd o drwch, ei lapio mewn lapio plastig, a'i oeri o leiaf 30 munud a hyd at 3 diwrnod. (Mae'r amser oeri a gorffwys hwn yn allweddol i roi terfyn ar y toes na fydd yn cwympo yn ôl pan fydd yn cael ei gyflwyno a'i bacio.)
- Dadlwythwch y ddesgl o toes a'i roi ar wyneb sydd wedi'i ffynnu'n dda. Rhowch hi mewn cylch 11 i 12 modfedd, gan droi'r toes 90 ° rhwng pob pasyn o'r pin dreigl i wneud yn siŵr nad yw'n cadw (codi'r toes ac arwyneb y blawd os yw'r toes yn dechrau cadw o gwbl) .
- Plygwch y toes yn hanner dros y pin dreigl. Defnyddiwch y pin i godi'r toes hanner ffordd dros blat sgwâr neu bara tart. Gadewch i'r toes gollwng i mewn i sosban (os ydych chi'n gwthio neu ei rymio i mewn, ni fydd yn crebachu yn ôl i'w siâp gwreiddiol pan fyddwch yn pobi). Gorchuddiwch a chillwch tan yn barod i'w ddefnyddio.
I gael mwy o wybodaeth am wneud crwst pelf perffaith, edrychwch ar y 10 Awgrym ar gyfer Crys Darn Cartref .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 188 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiwm | 214 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |