Sut i Goginio Basmati Rice felly mae ganddo Llai Starch

Os ydych chi'n mwynhau reis basmati coginio, nid ydych ar eich pen eich hun. Mae'n gyffredin mewn llawer o brydau Indiaidd. Dysgwch sut i goginio reis basmati, felly mae'n rhoi llai o starts. Mae'r dull hwn o goginio reis yn wych os ydych am gael gwared â chymaint o starts â phosib. Fodd bynnag, mae'n ddull taro-golli am yr ychydig weithiau cyntaf y ceisiwch ei wneud ac mae'n gofyn ichi roi sylw i'r reis wrth iddo goginio.

Bydd angen i chi dalu sylw, ond bydd y canlyniadau'n werth chweil pan fyddwch chi'n creu reis llai â starts. Dim mwy o reis basmati clwstig yn gwasanaethu - gyda'r dechneg hon, gallwch fwynhau ysblander pob grawn heb iddyn nhw glynu at ei gilydd.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Rhowch y reis mewn cribiwr a'i olchi'n drylwyr o dan redeg dŵr. Rydych chi'n gwybod ei fod yn golchi'n dda pan fydd y dŵr yn rhedeg yn glir. Mae hyn nid yn unig yn glanhau'r reis, ond mae hefyd yn tynnu rhywfaint o'r startsh ohono, felly ni fydd yn mynd i mewn i'r gymysgedd.
  2. Rhowch y reis mewn pot dwfn a all gymryd o leiaf tair i bedair gwaith gyfaint y reis gan y bydd y reis yn ysgubo wrth iddo goginio.
  3. Ychwanegwch y dŵr a'r halen, ac yna droi'r gymysgedd.
  1. Gosodwch i'w goginio ar wres canolig. Pan ddaw'r dŵr at ferw treigl, cymysgwch unwaith a lleihau'r gwres ychydig yn unig. Gorchuddiwch y sosban. Mae rhai pobl yn rhoi ffoil alwminiwm o dan eu cwymp i atal stêm rhag dianc; mae eraill yn ychwanegu gostyngiad o finegr ac yn dweud bod hynny'n cadw'r darnau reis ar wahân, ond gall hynny effeithio ar flas.
  2. Mewn tua phump i saith munud, defnyddiwch llwy slot i godi ychydig o grawn o reis er mwyn i chi weld sut maen nhw'n coginio. Profwch grawn o reis trwy ei dorri rhwng eich bawd a'ch mynegai. Caiff y reis ei goginio os yw'n gwasgu i fyny yn llwyr. Os yw'n amrwd, bydd canol y grawn yn dal yn galed ychydig. Os yw hynny'n wir, coginio'r reis am ychydig funudau mwy a phrofi eto.
  3. Os bydd y reis yn cael ei wneud, yn syth ei dynnu o'r gwres a'i rwystro trwy garthlif mawr neu colander. Rhowch y cribr neu'r colander ar ben bowlen wag fawr a'i gorchuddio â thywel te. Gadewch i'r reis orffwys am oddeutu pum munud.
  4. Mae'r reis yn barod i'w fwyta pan ymddengys bod llawer o'r grawn ar yr wyneb yn sefyll i fyny.
  5. Defnyddiwch ffor i godi'r reis a'i weini tra bo'n dal yn boeth.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 232
Cyfanswm Fat 0 g
Braster Dirlawn 0 g
Braster annirlawn 0 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 108 mg
Carbohydradau 51 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 4 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)