Mae ryseitiau deheuol yn aml yn galw am flawd sy'n codi, ac efallai y bydd ryseitiau hen yn tybio eich bod chi'n gwybod bod "blawd" yn golygu "blawd sy'n codi". Mae merwyr yn defnyddio blawd hunan-gynyddu yn eu brith cyw iâr wedi'u ffrio, yn eu corn crib a'u bisgedi , ac yn eu cacennau, crempogau a chlychau. Mae blawd hunan-gynyddol yn gyfleus ac yn arbed peth amser a glanhau. Os nad oes gennych flawd hunan-gynyddu, dilynwch y cyfarwyddiadau syml isod.
Os yw rysáit yn galw am blawd sy'n codi'n annibynnol a dim ond blawd pob bwrpas sydd gennych, dyma sut y gallwch chi wneud eich hun.
Yr hyn sydd ei angen arnoch chi:
- blawd pob bwrpas
- halen bwrdd
- pwder pobi
- cwpan mesur (ar gyfer cynhwysion sych)
- llwyau mesur
- bowlen neu gynhwysydd
Dyma sut:
- Mesurwch faint y blawd a ddymunir i mewn i gynhwysydd ar wahân. Dyma sut i fesur blawd .
- Ar gyfer pob cwpan o flawd pob bwrpas, ychwanegwch 1 1/2 llwy de o bowdr pobi a 1/4 llwy de o halen.
- Defnyddiwch chwisg neu lwy i gymysgu'r cymysgedd yn drylwyr cyn ei ddefnyddio mewn rysáit.
Awgrymiadau:
- Gallwch ddefnyddio blawd hunan-gynyddol mewn bara yeast neu ryseitiau ar y gofrestr, ond bydd angen ichi hepgor unrhyw halen y gofynnir amdani yn y rysáit.
- Os ydych chi'n defnyddio blawd hunan-gynyddu yn lle blawd pob bwrpas mewn bara neu muffin cyflym, hepgorer halen a pholdr pobi ac ychwanegwch lwy de 1 1/2 ychwanegol o'r blawd hunan-gynyddol ar gyfer pob cwpan o flawd pob bwrpas.
- Nid yw blawd hunan-gynyddol yn cynnwys soda pobi, felly wrth roi lle ar gyfer blawd pob bwrpas, ychwanegu soda pobi os yw'n gynhwysyn yn y rysáit.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi: