Fel sy'n digwydd gyda llawer o wahanol fwydydd a ddygwyd i'r Byd Newydd o Fam Sbaen, mae bwñuelos yn cael eu mwynhau mewn fersiynau di-rif ledled America Ladin. Yn dibynnu ar ble maent yn cael eu gwneud a pha gynhwysion maent yn eu cynnwys, gall buñuelos fod yn felys, sawrus, neu rywle rhyngddynt.
Mae buñuelos Mecsicanaidd yn felys , ac maen nhw'n bodoli mewn dwy brif ffurf: mae'r rendro cwnlyd tebyg i bawb yn cael ei esbonio isod, a fersiwn fwy cymharol fflat sy'n fwy tebyg i "glust eliffantod Americanaidd". Mae'r ddau fath o'r buñuelos yn boblogaidd yn ystod y cyfnod hwn. y gwyliau ym mis Rhagfyr, a'r ddau yn gallu eu bwyta'n glir neu eu gorchuddio mewn siwgr neu surop piloncillo ysgafn.
Fel bwyd wedi'i ffrio sy'n cynnwys carbohydradau yn bennaf, ni argymhellir bod buñuelos yn fanteisiol yn aml, ond fel bwyd gwyliau / bwyd cysur achlysurol, ni ellir curo eu cymeriad meddal-ar-y-tu allan i'r ysgubor. Mwynhewch nhw fel pwdin, byrbryd, neu hyd yn oed brecwast brawychus.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Topping:
- 3 llwy fwrdd o siwgr gwyn
- 1 llwy de sinamon tir
- Ar gyfer y Dough:
- 1 a 1/2 o blawd gwenith gwyn
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- 3 llwy fwrdd o siwgr gwyn
- 1/4 cwpan olew neu fenyn llysiau
- 1 wy mawr
- 1/4 cwpan llaeth
- 1/2 cwpan masa harina
- Am Frying:
- Tua 1 cwpan o olew llysiau
Sut i'w Gwneud
- Ar gyfer y brig, cyfuno siwgr a sinamon mewn dysgl bas.
Siftiwch y powdr blawd a phobi gyda'i gilydd.
Mewn powlen ar wahân, huwch y siwgr a'r olew neu'r menyn nes eu bod yn llyfn. Ychwanegwch yr wy, y llaeth, a'r masa harina.
Ychwanegwch y blawd yn raddol, gan gymysgu'n dda ar ôl pob atodiad, nes bod toes yn ffurfio.
Rho'r toes i mewn i feysydd pêl-gig, tua 1 a 1/2 modfedd mewn diamedr. Gallwch eu gadael yn rownd, neu eu fflatio i mewn i gacennau.
Cynhesu olew llysiau mewn sosban o faint canolig nes boeth. Peidiwch â rhoi peli neu gacennau toes nes eu bod yn frown euraidd, tua 6 neu 7 munud, gan droi i frown drosodd.
Dileu peli i'r plât papur wedi'i dynnu â thywel i ddraenio.
Gan ddefnyddio clustiau, rhowch bob buñuelo i'r plât gyda'r cymysgedd siwgr a sinamon a'i ysgwyd nes ei orchuddio'n dda, gan droi'r darn yn ôl os oes angen.
Gweiniwch eich buñuelos blasus yn gynnes, gyda siocled twym neu boeth, os hoffech chi.
Amrywiadau ar Toppings ar gyfer Buñuelos:
Eithrwch y siwgr gronog a siâp a rhowch gynnig ar y posibiliadau hyn sy'n rhoi pwysau eraill:
Rholiwch eich buñuelos o amgylch powdr yn lle siwgr gronnog. Bydd y siwgr powdwr yn "toddi" ac yn diflannu, ond yn gadael gwydr melys y tu ôl. Os hoffech chi, rhowch y rhain yn y siwgr powdwr eto unwaith y byddant wedi oeri i lawr ychydig, neu'n chwistrellu rhywfaint wrth iddynt weini.
Gwnewch syrup ysgafn trwy ddiddymu rhywfaint o piloncillo (neu siwgr brown tywyll os nad oes gennych piloncillo) mewn dŵr. Ychwanegwch sinamon ychydig o ddaear a phinsiad iach o anise ddaear a / neu ewin; cymysgwch yn drylwyr. Arllwyswch y surop, tymheredd cynnes neu ystafell, dros y buñuelos, neu ei ddefnyddio fel "dip."
Gweini saws siocled Mecsicanaidd fel dip ar gyfer y buñuelos.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 189 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodiwm | 116 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |